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Zvkhe f;erau^gefd;mtten tüerben fönnen, bannt berl^o|)f nicfet sutauft, fonbern 

 ftetc^ eine runbe gorm Mj'dit unb bie ^o^ftrieBe evl^alten tüerben. §aben fic^ 

 auf üem Jv^o^fe ober am ®tamnt im ^crjal^r feine neuen Xviebe gebitbet unb 

 mU t)ev erftere 3u(aufen, ]o ift e§ fe^r angemeffen, icenn man in jungen 

 Seinbergen bie ti3pf^ mit bem 3}'^ef]ev befiacft (i^emunbet) , tüoburd; neue 

 :XrTeBe em^ecft lüerben, oter n)enn man einen Sc^enM aBtinrft, \uobnrd) bev 

 ^o^f nneber Önft befcmmt, um neue Xxkhe m mvxd;en, ober tüenn man in 

 ättern ^Beinbergen bie gum Xijeil abgeftanbenen töpfe Den atlen biirr ge^ 

 UJorbenen (gtum^^en unb fonftigem alten §ot^e fo lange reinigt, bi'3 man auf 

 grünet ^ol^ unb auf baö noc^ gute 9}?ar! be^ früheren Xrieb^ fcmmt, ba« 

 n^ieber, befonber^ in n^armen trodenen -öa^ren, neue S^riebe bilben fann. 

 3^ac^ bem ^ieinigen be^ ^opf^ mirb berfetbe mit feiner (grbe tineber ^ugebedt. 

 Man fann fid; bei biefem ©efc^äft, bamit an bem @tod nid)t 3U ftarf beim 

 ^bfd)neiben gejogen n^erben barf, n^oburd; (eid)t SBurjetn abgeriffen n^erben 

 fbnnten, einer fteinen ^»anbfäge Don nur einigen ^oU Öänge bebieuen, mit t>n 

 man bem (Stode öftere beffer beifommen fann, aU mit bem DJieffer, nur mug man, 

 wo gefägt tüurbe, ben ^opf mit bem 93^effer am äugern Ütanbe, jeDoc^ o^ne 

 ba^ DJ^arf 3U oerte^en, ettr»a^ befdmeiben, wdi fid; baburc^ bie neuen 3^riebe 

 beffer entnndetn. ^e^r jtüed'mägig ift e^, n^enn man au^ biefer 5Irbeit, um 

 met)r 3^^^ ba^u ju l^abeu, ein befonbereg ®efc^äft na(^ bem |)aden mad;t, 

 tDobei man bie @töde ncd; einmal aufräumt unb nac^ ber Reinigung bcr 

 Üöpf e bi§ 3um erften getgen offen ftcl)en tagt, bamit burd; Die frärfere 353ärme 

 ber topftrieb mi?g(i(^ft gemedt tüirb. 



Oft man mit bem 5Xue>fd}neibeu unb Öieinigen bee^ topf^ ober beö etamm^ 

 fertig, fo ge^t man mit Dem ©d^nei^en an bie ©cbenfet unb übrigen ^btjer. 



3uerft fc^neibet man bie alten -Otogen au6, tä^t aber fo tnel üom ein^ 

 jährigen ^ot^e fte^en, alö man ju ben neuen ^ögen unb 3^PT^^ nöt^ig ^at, 

 jeboc^ auf einem ^Bä^eixtd :^öc^ftenö p)d ^ötjer, bie man entn^eber ^u gtüei 

 ^ögen, ober 5U einem ^ogen unb einem 3^^^f^n ^^^^^r ^u imi 3^Pf^^ ^^^^ 

 3 — 5 3(ugen öertüeuben fann. 9}?an nimmt baju, bamit bcr (Sd;enfef ni($t 

 in fang iDirb, bie l^interften 9^eben bom vorjährigen ^ofje, mobei man too- 

 mögtid; ben 3^]^?^^ '^W^ '^^^^f fonbern hinter bie ^ogrebe fteßt, n^eil im er^ 

 ftern gafte, n?enn ber -53ogen an ben ^faf^t gebunben ift, ber 3^^!^" über 

 ben -^ogen unb ^fa^t l)inau0ftehen unirbe unb feiert abgeriffen ujerben fönnte 

 unb n^eil, nai^ ber Seingärtnerfprad)e, ber ^o^n nic^t Dor bem iöater f^er- 

 gelten fott. Ob auf ^ogreben (geftredte Ö^eben) ober auf 3^^!^^^ gefc^nitten 

 lüerben foÜ, fo t^ie bie ßänge ber -^ogreben (®an^- ober ^atbbogen) ^angt 

 nad? ber bereite gegebenen ^iluSfü^rung t^eif^ bon ber (5r3te^nugön)eife, t^eiU^ 

 üon bem Sad)öt^um ber ö^eben, t^eitö aui^ babon ab, ob bie Oetenfe mit 

 oen gruc^taugen mit oux enge beifammen fielen, inbem man im erfteren 



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