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gen XrieBe geüd^tet tDerben, bamit 2n\t mtb (Sonne mögüd^ft anf benfetben, 

 fon)ie auf bte (Srtüärmung beö ^oben^ einn)irfen fömten (§. 62. 71). 



"Daö 35erbvecf)en get)ört ba^er ben tinc^tigften ^(rbciten beö Sßeinbaueö 

 unb erforbert 5lrbetter, bie mit bemfelben genau befannt finb , tnbem bie 

 ric^^ttge Sluöfü^rung beffetbeu ntd;t nur auf ben (Ertrag beö (aufenben ^a^x^, 

 fonbern autf; auf bie Stauer beö @to(f^, unb beffen fünftige grud)tbar!eit 

 einen tcefentlic^ep (ginflug ausübt, ©ie 2Irt be§ ^erh*ed;en^ gefc^ie^t auf 

 fe^^r i?erf(^)iebene Seife, lüoBei I;auptfac^ücC) bie Xriebfä^igfeit be^ 9teBfto(f!§ 

 unb be^ ^oben^ in ^erücfficbtiguug !onimt. ^ei bentfelben tüä^U man ju^ 

 näc^ft bie fünftigen ^ragt;i3t3er auö, n^o^u man, bamit bie @c^en!el nid;t p 

 lang ü^erben, bie au§ ben :^interften 5tugen junäd;ft bem (Sc^enfel au§gen)ac5^^ 

 lenen 9?utl^en nimmt, bie, menn gut gebogen unb angehängt iDorben ift, bei 

 ber ^fa'^ter3ie:^ung 3unäd;ft bem ^fa^(e fte^en foüten. SJ^an lägt gerne ein 

 ^olj me^r, atö man im fünftigen grü^ja^r beim (Sc^neiben braucht, fte'^en, 

 bamit, ioenn eine^ tt)ä§renb beö «Sommert ober beim 9lieberlegen oerunglüdt, 

 baffetbe burc^ baö Iteberftüffige erfel^t loerben fann, fo baß man alfo, n^enn 

 man einem ScJ^enfet einen iöogen unb einen ^ap^^n geben n?iü, 3 Xragf^bljer 

 l^eranjie^t. !^a§ ®leid;e f?at ^u gefd^e^en, toenn man oon einem Seinberge 

 im folgenben ^a^^re ^^nitU (^linb^) 'J^eben fammeln ioiü. §at man bie 

 •l^rag^öt^er au^gen)ä:^(t, fo irerbeu eutmeber fogleid) beim 33erbred)en ober 

 bei bem barauf folgenben ^inben bie Seitentriebe, bie fogenannten 

 2lber5d^ne, ®ei3en, 2tfter3ä()ne, ausgebrochen ober abgejtoidt, fofort aüe 

 übrige triebe an ber ^ebe ober am ^ogen 2 — 3 fingen über ber (elften 

 j^raube mit ber §anb abgebrod^en (a^^p)\dt) , toobei anan barauf gu feigen 

 f}at, bag nid;t ju fur^, fonbern ef;er etn^aS taug oerbrod^en nnrb, inbem fonft 

 bie oor^anbenen S^rvinben nid^t bie gel}i3rige -53ebedung erhalten, unb bie 

 Xraube am oberften ^2(uge gerne abfättt, ober in ber (gnttoidtung jurüdbteibt. 

 Stnb bie ^Triebe an ber §aupt' (^og=) 9^ebe oerbroc^en, fo lüerben an^ bie 

 überpffigen triebe an ben ^ap\en hinter bem ^ogen unb an ben Sc^enfetn 

 auf ät^nlic^e Seife loie am -^ogen abgebrochen; befinben fic^ an ben 2^rieben 

 beö @d;enfe(6 feine 3;:rauben, ober n>enn ntvan biefetben nid?t aU junget §0(3 

 3um 3ii^'ü<^fchneiben ber Sd^enfet nad;3iehen tDitt, fo n^erben fie häufig gan3 

 meggebrocben, fo ba§ ber Sdhenfet gan3 gefaubert baftc^t, boc^i finben hier 

 manche ^u6nahmen ftatt, loobei gu berüdfid)tigen ift, bag bie Sdhenfet burd? 

 baö gän3tid;e 5lbreigen ber Xriebe mä)t fetten Sunben befommen, bie bem 

 übrigen S^riebe ber ^ebe fchaben unb l)k unb ba .^rebö^ ober anbere ,tranf* 

 heiten oerantaffen fönnen, and) erhatten bie ^^rauben , tvenn man bie ä^^^^ig^ 

 b(o6 einfürgt, mehr Sd^ul^ oor bem Sommerbraub jc. 



T)ie ^opftriebe iDerben, infotüeit fie nid;t jum 5^ad;3iehen neuer ©chenfel 

 beftimmt finb, gteichfattS abgebrochen. §aben fic^h bei ber ^opfer3iehung biete 



