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imten herauf ftar! zeitigen unb baburd; ber ©aftjubrang ettpa^ abgenommen 

 I;at, alfo je nad^ bem 3a^)rgang ^nbe be^ 9)lonat^ 5(nguft ober Anfang 

 ober in ber Witk be^ ällonat^ ©e^tember, jebenfafl^ ^üte man fic^ t)or aü- 

 gufrü^em UeBerl;auen, meit, ipenn baö §clj nod; grün ift unb bur(^ ba^ 

 Ueber^anen bie (Säfte jdnteü unb ju ftarf jurüdgebrangt iüerDen, n?äl)renb bie 

 ^eftanbt^ette ber Xraube nod; ntd;t ertt^eid^t, fouDern nod; in ber (Sntnndtung 

 begriffen ftnb, bi^ fid; ber geftörte C'rgani^mu^ tr>ieber geregelt l)at, ein ^tilU 

 ftanb in jener eintritt, iroburd; nid;t nur bie 3^^t^9""S Trauben in'e 

 (gtoden gerat^et, mitl)in eine entgegen gefegte SBirfnng ^erborgebrad;t iüirb, 

 fonbern auc^ burd; ben ©aft^ubrang bie neu gebitbeten Singen leid;t jum ein- 

 treiben ijeranla^t u>erben, iüoburd; ber (Ertrag für ba6 näcJ^fte 3a^r tjertorcn 

 ge:^t. Sill man, icegen beg alljuftarfen Sad{)fen^ ber Dieben, beffen ungead^^^ 

 tet ettüa^ früher Ueber^auen, fo laffe man, ba wo baö Slu^bred^en ber Slber* 

 3äl^ne ftattfinbet, oben an ber 9tebe einige abge3iüidte Ibersd^ne ftel^en, bamit 

 bie Sirfulation ber @äfte nid)t ganj nnterbrod;en tuirb unb bie D^ebe nocb 

 einigen 3^9 ^^^^ 



^er angemeffenfte 3etl)>u»^t jum Ueber^auen unb 5lu^flügeln ift nid^t 

 allein, n?enn baö §olj ^u seitigen beginnt, fenbern auc^ iDenn bie ^Trauben 

 fc^on meid; finb, inbem bann feine alljuftartc Störung in ber ©aftcirfulation 

 3U befürd^ten ift. 



^ei 2^raubengattungen, meld;e bie unmittelbare (Siutüirfung ber (Sonne 

 weniger ertragen fönnen (mie ber Xrollinger), fonbern gerne im (Sd;atten fte* 

 ^en, ift e^ angemeffen, menn bie gebac^)ten beiberlei Slrbeiten je abgefonbert 

 vorgenommen werben, nämlid^ ba6 Ueber^auen, menn bie Trauben ^u reifen 

 beginnen, baö ^^u^3pgeln, menn biefelben in ber D^eife üorangefd^ritten finb. 

 ©ne befonbere Slufmerffamfeit ift bei bem Ueber^auen, befonber^ in altern 

 SÖeinbergen, barauf ju rid^ten, ob in ber 92ä^e (Stbde fehlen unb an bereu 

 (Stelle eine 9^ebe Don einem benac{)barten (Stode eingelegt werben fann, inbem 

 in biefem Salle bei bem Ueber^auen barauf O^üdfid^t genommen unb nic^t gu 

 fur^ abgehauen werben barf. 



151. 



(Sin befonbere^ ®ef(^äft bilbet ba§ 5lu^blatten ober ba6 Slu^bred^en ber 

 •Blätter, e^ ift nid^t allgemein eingefül^rt, fonbern fommt nur bei einzelnen 

 2:;raubengattungen ober i?on einzelnen Seinbergbefi^ern in Slnmenbung. T)nx<i} 

 baffelbe foKen bie Xrauben me^r ber (Sonne au^gefe^t unb benfelben überl^aupt 

 toiel Suft unb öic^t i)erfd;afft werben, ©affelbe ift i^on unten gegen oben in 

 ber Slrt uor3une:^men, ba§ man immer nur bie -Blätter um bie Xrauben, be^ 

 fonbern an benjenigen 9^eben, bie nid^t ju ben fünftigen S^ragreben gehören, 

 wegnimmt, bie Blätter aber ni(^t abbricht, fonbern in ber 3}litte beö <Stiel§ 

 abfd^neibet, fo ba§ alfo ber S^ebftod befonbere Don unten Öuft befommt, loä^^ 



