276 



fi)nnen (§. 84), finb barimter aber nur bte frifdEien Seintreber üerftanben, 

 inbem, mm btefelben, mte häufig gefc^yie^t, jubor jum ^rannttpeinbreuncn 

 benül^t tDerben, burd; baS tod^en ein großer ^^eil beö ^altgef^alt^ ausgelaugt 

 tDirb unb tu biefeut gaüe nur uoc^ im ijertüeöten 3uP^iJ^^^^ befoubevS, tüeun 

 fie l^te unb ba mit 3aud^e üBergoffeu unb mit dxhe i?ermifd^t umgearbeitet 

 toerbeu, aU T)üno,tx, in ber ßigenfd^iaft a(ö §umuS, gute ^ienfte leiften 

 (§. 251). !Die ^reber Ji?erben, roeit man fie fetten in groger SOtenge befi^t, 

 in ©räben ob ben 9?ebftb(fen in ben ^oben gebracht unb fofort n)ieber mit 

 ber auSgel^obenen (Srbe bebecft, ober and) mit anberem Jünger oermtfd^t, 



§. 176. 



c. 2)ic S)üngiing mit tobten ^flanjentl^eilen. 



^ei ber 3::auglid^feit tobter ^flanjent^eile ober einsetner Ueberrefte ber^ 

 felben 3U ber !Diingung ber Seinberge, fommt eS I)au|)tfä(^f)ti($ barauf an, 

 ob fie fid^ me^r ober loeniger fd^ueü jerfe^en, b. l). «Stoffe entölten, n?eld^e 

 fid^ fc^on im falten Saffer auflbfen, toie ®ummi, ©d^Ieim, ^ndcx, ©toei^, 

 ^^Iractibftoffe, ^flansenfäuren unb i^re ißerbinbungen mit Saugcnfalgen , ober 

 ob fie biele fefte 3:l)ei(e befiljen, n)ie ^ot^f afern, ©tärfe, 0eber, §ar3, fette 

 Oele jc, unb ob fid^ bei ber 3eriel5ung ocn ben ber^ebe fo ^uträglid^en lö^' 

 lid^en Stoffen', n)ie ^ali, 9^atron, .^alf mel^r ober ujeniger enttoicfetn. ^Diefe 

 tobten ^flanjenf^eite beftel^en t)au)3tfäd^üd^ in bem (Stro!^ ber oerfd^iebenen 

 ©etreibearten, in bem !^^aub ber ^äume unb in ben 9kbetn unb fd^n)äd^ern 

 trieben ber Dlabell^öljer, in bem |)eibefraut unb in bem Wloo^ oon Salbun- 

 gen unb oben ^lä|en, fotüie in ben Ueberreften bon au§genul|ten ^örnerfrüd^? 

 ten, vok Oelfud^en ic, finb aber ^infid^tlid^ i^rer büngcnben ^raft fo oer^ 

 fd^ieben bon einanber, bag jebe oerfelben in biefer ^ejiel^ung "einer nähern 

 ^arftellung bebarf. 



aa. Da^ ^txcf}. 



bem Stro^ ber Devfd[)iebenen ®etreibearten finb als -^eftanbt^eile 

 Schleim unb ^nätx borl^anben, unb ber ^wf^J^^in^i^^^i^S ^ß^' ^oljfafern ift 

 gering, aud^ trägt bie l^o^le ober mit ^Sflaxt erfüüte gorm beffelben ba3u bei, 

 bag bie Suft in ba§ innere ->mel^r ^utxitt ^at unb bag eö bie geu^tigfeit 

 me^r surüdf^ält, tt»oburd^ eS fd^neCfer in ®ä^rung übergel^en fann unb fi(^ 

 bal^er aud^ als !^ungmittel befonberö gut eignet, unb biefe (Sigenfd^aft nimmt 

 ju, je me:^r baö Strol^ nä:^renbe ^:^eile für 2:^iere 2C. befi^t 



§infid^tlid^ beö (5$e:^altS an OJlineralftoffen berbient baS ©erften^ unb 

 §aberftro:^ ben ^orjug cor bem Saisen^^ unb ^oggenftrol^ , inbem bei jenen 

 berMi* unb^iZatrongei^alt nod^ einmal fo oiel alö bei le^tern beträgt (6 unb 



