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Bei fie fid^ burc^ bie Stnterfeuc^tigfett in ©ä^rung fe^eit, ober fie luerben 

 auf §aufen gefegt, mit (grbe ober D^afeu oermifc^t uub mit SaucJ^e Begoffen 

 unb auf biefe Seife ber ©ä^rung üBertaffen, tüorauf fie erft uad& bereu ^oU 

 lenbuug au bie ^leBftöcf e geBrad;t toerbeu. S^ölf Biö gtüaujig (Seutuer, je uad^s 

 beut mau büngeu toiö, fiub per SD^orgeu erforberIi(^ , eö foöen baburc() aBer 

 auffattcub güuftige 9^efu(tate Bei beu ^eBeu erhielt 'toerbeu. 



§. 178. 



f. S)ie Änod^en 



ber 2:^iere Befielen au^ eiuem erbigeu ®etoeBe tjou feiueu S^U^n, in benen 

 eine orgauifc^^e ©uBftauj, ©aöerbe ober Öeim, eiugefc^Ioffeu ift, bie fe^r biel 

 (Sticfftoff enthält, (eid;t oerfault, U)cuu fie mit Gaffer augefeudfitet au ber !2uft 

 fte^eu B(eiBt uub fid^ baburc^ iu 5lmmouiaf ijermaubelt. X)ie erbigeu ^eftauD* 

 t^eite Beftel^eu iu ber |)au)2tfad;e iu ^3^o6p^orfaurem uub iu geringerer Quau- 

 tität in fo^teufaurem ^alfe. 1)a nun aüe biefe ^eftaubt^eile aud^> bem ©e- 

 betreu ber 9^eBe fe^r förberlid^ fiub, fo Bilbeu bie tuod^eu, toeuu i^ueu aucb 

 ba0 ^ali fe^^tt, um fo me^r ein guteö !l)uugmateriat, a(§ burd; biefetBeu ber 

 Seiu uid^t (eid)t eiueu uuaugeue^meu ©efd&mad Befommt, trie Bei auberu 

 fd^arfeu ©üugerarteu. 



l^ie^uoc^eu föuueu üBrigeu^, toeit fie fid? fouft biet gu laugfam ^erfe^eu 

 tt)ürbeu, uid^t iu i^rem urfpruugüd^eu ^eftaub, fouberu uur im jerfleiuertcu, 

 ge)3uIoerteu S^^f^^^i^^^r ^^^f Befouberu ^uod;eumü^(eu gef d;ie^t, al^ ■Düuger 

 Beuü^t ujerbeu. -^e feiner biefetBen germa^Ieu tt>erbeu, oefto fd^ueüer serfetjt 

 fid^ baö babon getoonnene SJie^l uub befto U)irffamer ift baffelBe. l:)iQ ^ex^ 

 fe^uug beffelBeu uub baburd^ aud^ bie Sirffam!eit fann Befc^Ieuuigt toerben, 

 tt)euu mau baö ^uod^ieumel)! mit (Sd^ujefelfäure baburd^ auffd^üegt, ba§ mau 

 fein gemahlene tuoc^eu mit berfelBeu anrührt uub einige 2^age ftel^en täp, 

 toorauf fid^ biefelBeu iu einen iDeigen ^rei bertoaubeüt, inbem bie (Sd^toefel* 

 fäure bie feften ^eftaubt^eite ber ^nod^eu auftööt uub fid^ mit beu .^atft:^ei(eu 

 ^u ®^pö oerBiubet, ber beut ^erU3efnugö|)ro3eß beö Öeim^ in ber (5rbe fein 

 §)iuberui6 ute:^r entgegeufe^t. 



9^ad^ c^emifc^en Unter fud^ungen enthält ba5 ^noc^enmeI)l 



Saffer 5—9 ^rocent, 



Stidftoff 5— 6V2 „ 



33erBreuu(id^e (Stoffe auger bem (Stidftoff 28— 42V2 „ 



^^o^i^^^orfauren mt 53—36 „ 



^o^leufauren 2alt » 8—5 



@anb, (Srbe 1 — 1 



100. 100. 



