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fonber^ finb btc grüf)traukn, beneu biefe 5;f;icre cjerne uad)fteUen unb fte 

 oft fo i^eri;eevcn, baj^ bem (I-igentf)itmer voenici, bom (Srtvvig üBrtg Bleibt 



^iDte ■Q3efd)äb{gimgen bitrcf) die bie[e Xf)terc fönnen nur burd; einen 

 iräf tiefen ®cf)itfe ber Weinberge berl;üret tüerben, inbem man, fotDie bie erften 

 Xrauben 31t reifen beginnen, ^IBeinbcrgf^üter (Sd;üijen) in genügenber Stnjaf^t 

 ciufftcKt, meiere bie Seinberge toeber bei Xao, nod; bei 92ad;t berlaffen bürfen, 

 fontern tiefelben bon ^eit ^eit jn bege'l)en nnb bnrd; 9^ätfd;en mit einer 

 ^(api^er bon §0(3 nnb ©d^ie^en bie unbernfenen Dläfcber 3n bertreiben I)aben. 

 ^ie ^>öge( fuden ibre i)M?rnng bei 2^ag, bie angeflif^rten bierfn^igen 2;I)iere bei 

 9lad;t, ba^er ba^o öftere 'ei^iej^en iiHi^renb berfetben, namentUd; U^enn bie 

 9lacf)t beginnt, nnb nad; D3^itternac6t ben Seinbergl^ntern befcnberu anfertegt 

 n>erben bürfte, and) tinirbe eC> bcn gntem (Srfclg für ben Seinbergfd;n^ fein, 

 ii^enn ben 3agbeigentbüntern nnb ben '^Paci^itern ber ^agben ba6 SÖegfc^ießen 

 ber fdäblid;en 9^anbtf;iere: Siiitfe, ®ad)fe, 9}|arber 3nr befcnbern £)bliegen== 

 bett genta dt trürbe. 



giidfe nnb 'IDac^fe fcden and) bnrcb gener mit fttnfenben @a(^en, tüte 

 tüolfene Ömn):en i^ertrieben iDerbeit, ober bitrd) iroüene ^a^j^en, bie ittan in 

 ein ©entifd; ben 1 "$fnnb ^a(3, "ij^fnitb ®i^ti>einfett itnb 4 ^iott] S^er^^en- 

 tin, bac> 3nfatninengefdntc(3en iüirb, fctinc bon 1 Cnintc^ien Sienfetebred itnb 

 ij^ ^^jinw Sdief^ntber, baS bcrl)cr etmaC^ fenc^t in f (einen ^artf)ten unb in 

 (Sercitben, bie fein gener gebett, 3errieben n^irb, eintanc^^t nnb an ,ben 9^eb- 

 ftbden anfbängt, \vq ba3 Sntb ^erfomint. 



XII. Wit WtinbtvüimiQ. 



§. 217. 



A^er ilBetn ift ein bnrd; bie geiftige (^äl;rnng be^ Xrvanben- ober eines 

 ancern grndtfafteu entftanbateS ^robn!t, ba"^er eS fef^r berfd)tebene Seine 

 me Xranben- Obft- -Scf;anniobeer^ @tad;elbeer^ :c. Seine gibt, unter bein 

 aügemeinen 5(nebrnd Sein berftef;t man jebod; in ber ü^eget ben S^raitben* 

 tüein, ben trir f;ier allein im Singe f;aben. 



^te (5r3eugnng eine« guten SeinS ^ängt jebcd; bon fo biet il^crbebingun^ 

 gen ab, bajs bie Seiitbereitnng 3n ben ioid)tigften @efd)äften beS Seinbergbe- 

 fi^eriS gefrört nnb bef^megen einer fei)r forgfäüigen ^el;anblnng bebarf, ivenit 

 nicbt ber gleiß nnb tie t^iete DJaif^e, ireldie fid; ber Seingärtner bei ber 5(n^ 

 tage uitb ber ^Bearbeitung feinet Seiitbergev gab, gan3 ober tf^eiüoeife ber== 

 (oren geben foffe. 



S^ie Seinbereitnng tbeitr fid) ab: 



a» Qix bie Seinfefe, 



b, in ba§ Qex'ovMen ter Xraubcnbeere, 



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