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fef^r ine( 9^aum erfovbevt unb tuegen bev Umftänbücf;feit be§ Öageriu^ fotüte 

 tDeif, ti^eim einzelne Slraubenbeere 31t faulen beginnen, jo(cf)e 'oon jeber^ranbe 

 n?eggenommen tüevben miiffen, fetten vin^füljrBar fein. 



^Die ^elt bev Seinlefe tuirb in ben meiften Seinbaitgegenben oBrigfeiÜid; 

 Beftimnit nnb eö ift biefe^ nm fo not^njenbigev, al§ bnrcB bic tDiüfnrltrf;e ^e^ 

 ftimmnng i)on ©eiten ber ein^efnen Seinbergbefi^er, ntrf)t nnr 'oide Unorb? 

 nnngen bnvd) (Sntoenbnngen inni Xrauben k. i^orfommen fönnten, fonbern and; 

 baö frnl;3eitige Sefen einzelner, befunber^ ber fteineren Seinbergbeft^er, nnb 

 t>a§ 92itf)tabn)arten ber i^olfftänbigen Dieife ber Trauben manrf;e fonft gntc 

 Seinorte in einen übten dl\x\ fommen tonnten, iDoburd; attgemeine 9lac^tt)ei(e 

 für einen ganzen Ort ober für eine ganje ©egenb entftet)en tDürben. 3n 

 manchen SBeinbangegenben, namenttid; in einjetnen ©egenben be^ 9^^>eint^ate^ 

 (9?^eingan nnb im ^rei^gau 2c.), trerben bie Seinberge, fobatb bie 9?eife ber 

 Strauben fo u^ett t^orangefd^ritten ift, baf^ Xranbenfd;ül3en (Seinberg^^üter) 

 anfgeftettt tverben tonnen, bie Seinberge fogar gan^ gefc^toffen, fo ba^ and^^ 

 ber ein3etne ^^efil^er biefelbcn ol^ne befonbere obrig!eittid;e (grtanbnif? 

 nic^t me^r )ietxetm barf, and^ n.>erben an nmnd;en (Stetten bie 3i^9^i^S^ ^^^^ 

 ■X)ornen ijermac^t. biefem -^e§nf iinrb etii^a ad)t Xage 'oox bem <S(^tnffe 

 ber Seinberge biefe^ öffenttid) befannt gemacht, bantit bie in ben Seinbergen 

 not^tüenb igen Arbeiten jnoor noc^) beforgt t^erben. 3^ie Oeffnnng erfotgt bann 

 erft tüieber, njenn enttüeber bei nngünftiger Sitternng ba^ ganten ber Strauben 

 beginnt nnb ba^er eine 5tu^tefe not^tüenbig n^irb, nad; beren ^eenbignng bie 

 Seinberge aber tüieber gefi^toffen n)erben, ober tcenn unter S^St^^^^S S^i^fj^- 

 rer unb i>erftänbiger Seinbergbefi^er bie $l^raubenreife fo Ujeit ijorangefc^ritten 

 ift, baf3 mit ber Sefe atfgemein begonnen toerben fann, toobei e§ aber ein3etnen 

 Seinbergbefit^ern unbenommen WM, bie Si^rauben für bie ©pättefe, anc^ nod; 

 tanger fangen ^n taffen. !lDiefe in bietfad;er ^ejie^ung fe^r ^ti^ecf mäßige (gin= 

 ri(^tnng ift jeboc^ nnr ba bottftänbig an^fü^rbar, toogrijßere, gefd^toffeneSein- 

 berg§§ati)en fid; befinben, tüo ber gutterbau (^teeban) in ben aufgehauenen 

 Seinbergen nid^t eingeführt ift, fonbern in ber ^f^eget fogtetc^ bom @tod ^in* 

 n^eggerentet toirb (§. 90, 91), ir^eit ba§ für ben 33iet)ftanb oft höcf)ft nöt^ige 

 grüne gutter nic^t auf tängere ^eit nad; §aufe gefd;afft tDerben tann, unb 

 voo in ben etnjetnen Seinbergen nic^t 3U tjietertei, fonbevn giemtid; gteic^ rei== 

 fenbe Si^rauben, atfo feine früf)^ unb f^ätreifenbe, tüie (Stebner unb Si^rottinger 

 gepftaujt tüerben, fo baß feine S3ortefe nothtr^enbig ift. 



anbern Seinbaugegenben, befonberf Sürttembergf, tüirb bie Drbnung 

 bef Öefenf unb tetteruf nad; bem Öoofe beftimmt, toaf, bamit berSeinmoft 

 nii^t in tauge über ben S^^rebern fte^en Wiht, gauj jtüecfmäßtg erf(^eint, voo^ 



