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nörbM;en imb in Weinbergen mit tüarmem ^oben früher, in fo((^en mit 

 faltem -33oben erfo(gen, tal^er man Bei bem -beginnen ber Öefe ben Einfang 

 ba machen mnj3, wo bie 9^eife \d)on am n)eite[ten i?orange]d;ritten ift. §)at 

 ein SeinBerg felbft i^erfc^iebene Sagen, b, jie^t er bom ®rnnb be§ 2;l?a(eo 

 bi§ anf unb über ben dlMen be§ Herges, fo mnjj ancf) ^ier bei bev Öefe 

 jlDifc^en ben einzelnen Sagen nnterfd;ieben nnb bie 2:raubcn ber[e(ben je ab- 

 ge[onbert getefen, aufbetDal^rt nnb geMtert toerben, tnbem befonberö an fe^v 

 fteiten 5lbl?ängen bie TÖ^itte ber ^erge, ipo bie (Sonne am fräftigften n^irfen 

 fann, ii^eit beffer ift, aU nnten, ii^o ber ^oben !nl)(er nnb bie (Sonne n^eniger 

 ll'raft l^at nnb oben, tDo bie falten Sinbe mel^r ftreid;en nnb and; ber ^oben 

 i?ie( (ei(^ter ift nnb tDeniger ^raft I;at. -^ei ber D^eife ber i)erfd;iebenen 2^rau^ 

 bengattnngen finbet g(eid;faU$ ein n)efent(id;er Unterfd;{eb ftatt (§. 220), in- 

 bem bie n)eid;en ®attnngen in ber 9?ege( frul;er jnr üollftänbigen ü^eife ge^ 

 (angen trerben, bie t;arten, ba^^er bei jenen mit ber Öefe jn beginnen voäxc, 

 5J(ber and; bei ber D^eife jeber etn3elnen 3^ranbenga(tnng tDirb man faft in 

 atien 3al)rgängen batb etma^ me^r, batb etmß loeniger reife 3^ranben finben 

 nnb biefeö iüirb befonberö in minber günftigen 3al;rgängen ber galt fein, in^ 

 bem 3. ^, biejenigen S^ranben, "n}e(d;e bem -Öoben nat^e (fangen, einen ftärfern 

 9?eifegrab at^ bie ^öl^er f^ängenben crreid;en iverben. ^(ngerbem f?at and; ba^3 5ltter 

 ber SBeinberge einigen (Sinftnß anf bie 9^eife ber Xranben, inbem in alten 

 Seinbergen biefetben ettüaö bätber, a(^ in jnngen frciftigen reifen, nnb ebenfo 

 ^ängt bie bätbere 9^eife nad^ §. 219 nid^t fetten i)on ber (Sr3iet;nng nnb iibri* 

 gen (S^nttnr ber 9^ebe ab. 



Unter ^erndfid)tignng att biefer befonbern Umftänbe t^irb ba^er berje^ 

 nigc intelligente Seinbaner, ber in gnten Seinja^ren fet;r i^or^ügtic^e ober 

 ebte Seine er^engen ioitt, bie S^ranbenlefe fo lange berfd;ieben, bi6 bie Xxan- 

 ben ben mögtic^ft J;o~^en Ühifegrab erlangt !;aben nnb bann jnerft bie reifften 

 nnb 3um füg- ober ebetfanten, nac^^er aber erft bie weniger reifen tefen 

 laffen, jebenfatt^ mnjj biefe^ aber in mtnber günftigen ^'at^ren, luo noct; nn-- 

 reife, fanre 3:ranben üorr;anben finb, gefd;el;en, inbem t;ter baö Unreife mi 

 bem 9?eifen, fogar bnrd; ba§ |)eranönet;men (2lu!3|)f(üden) ber nnreifen ober 

 reifen -Q3eere an6 ben einzelnen ^^ranben mit atter Sorgfalt gefc^et;en mnfj, 

 n^eit bnrd; eine nnreife ^eere ber @e^a(t üon 10 reifen Derfd;(e(^tert n)irb. 

 SoHten jebod; bie 2^ranben jn monffirenben Seinen beftimmt fein, fo barf 

 man feine Ueberreife eintreten (äffen, iueit ber Tlo\t, bamit er fid; bei ber 

 (vntfc^tetmnng fd;netter nnb beffer ftärt, nid^t fe[;r confiftent (bid) fein barf, 

 nnb berfetbe fid; ijon noc^ gan^ gefnnben S^ranben beffer ang|)reffen lä^t, of;ne 

 bei btanen S^ranben (Stebner) bem Seine garbe mit3ntt;ei(en, and; fotten bie 

 S^ranben ni^t bei fe^r ix^armer Sitternng getefen merben, bamit ber Sein* 



