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Sem bte grtfc^e nehmen , imb voeil ber garBftoff in ber ^ecren^aut Bereite 

 gerftört vtnb in ein mattet ^raitn üBevgegangen tft, aud; Beeinträchtigen fic 

 bte fc^'öne rot^e garBe nnb ftören bie ^altBarfeit beg Seine:. (Sine forcjfäl^ 

 tige 5ln^lefe iDirb fic^ bal;ev ftetS bnrd) bie (grgieinng einer mbglid^ft gnten 

 Qndität nnb bnrd) gnte S3er!auf^^reife fel)r IoI;nenb geigen nnb fo((te baT;cr 

 nie nnterlaffen tt>erben, 



®ie Sitternng^i^er^^ältniffe I;aBen foiV'oI;! anf baö SlnSreifen ber S^ranBcn 

 al^ anf bie Bereits reifen S^^ranBen einen ntäcf;tigen (SinfUtg, inbcm Bei regne- 

 rifd;er cber neJlid^er Sitternng bie 2^rcinBenBecre bnrrf; bie bitnnc ^eerent)ant 

 nic^t nnr l>on bem nieberfaEenben 9?egen ober Zijan i)iet Sa[]er nnb gend;^ 

 tig!eit angießen, fonbern e§ B(eiBt and; faft an jeber -^ccre ein D^egen- ober 

 3^hantro)3fen I;ängen, ipobnrd;, iDenn ii^äl;renb einer fo(d;cn 3*-'^^ ^^f^ f*^^^' 

 ftnbet, inel Saffer gn ben XranBen fommt nnb babnrcl) and; bem Seine Bei- 

 gemifd;t n)irb» Sie nad;tr;ei(ig biefeö anf bie Qnalität beö Scinö cini^irft, 

 iDtrb man finben, tüenn man ben 9}loft bon AtrauBcn ii^iegt, bie Balb nad; 

 einem gefallenen 9iegen ober mäl^renb ein ftarfer Ztjm nod) anf bcnfelBcn lag, 

 aBgetefen lonrben, inbem berfelBe minbeftenS einige, nad) angeftcHten S^erfn- 

 d)en fogar 5 — 10 ®rabe ioeniger ioägen loirb, a(3 i^on ben g(ctd)en 2:ranBen, 

 bie Bei trodener Sitternng gefamntelt lonrben, 



T)k S^^ranBenlefe mnj^ bejjiyegen ioo mögUd) fterö Bei trodenem Setter 

 Vorgenommen, jebenfallS aBer Bei S^egenivetter nnb fogicid) nad) bemfetBen 

 nnterlaffen iDerben. -Sft n)ä^>renb ber 9la($t ein ftarfer Atl^an gefatleu, fo mnf3 

 mit ■t)er Sefe ^tm Bis DJIorgenS 9 ober 10 ll^r getDartet iDerben, Bis ber- 

 felBe aBgetrodnet ift, tüogegen mit berfelBen üBer DJZittag, ioo bie Befte ^dt 

 ift, nnanSgefel^t fortgefal;ren irerben !ann, fie ift aBer lüieber-eingnfteden, fo- 

 tote fid) gegen 5IBenb nm 3 ober 4 Ul)r li>ieber fend}te önft, DteBet nnb S^^an 

 geigt, groft Bringt benjenigen ^ranBen, bie in ber ^?eife fd)on giemtid) oor^ 

 angefc^ritten finb, feinen @d;aben, Diefme^r trägt er, tDenn nid;t fogleid; nad; 

 bem 5lnft:^anen ber ^eere gefefen i^irb, o^ne bem Sein einen groftgefc^mad 

 gn geBen, fe^r gnr S3erBeffernng beffetBen Bei, inbem bnrd; benfefBen bieSaf^ 

 fert^eife me^r gnfammengegogen nnb bie -53eerenf)änte morfd;cr iverben, mo= 

 bnrd^ baS S5erbnnften beS SafferS n^eit fc^netter l^or fid; gel;t. dagegen 

 iDtrb bie Qnantität bnrd; benfefBen iüefentfid; oerminbert. iBet nngeittgen 

 ^ranBen toirb bnrd; ben groft ber (Sänrege'^aft oermer;rt, and;Befommt bann 

 ber Sein gerne einen groftgefc^mad, bafier biefefBcn nie mit ben gnten nnb 

 reifen 3::ranBen t)ermengt ti>crben bnrfen. 



