tfi cv am siDectjndJißfteU/ iDenu jcbev öefer mit ^iWei @efd;ivreu i^erfeljeu unb 

 augel^alteu iinrb^ tu baö eine bie guten, in bai3 aubeve bte minbev guten ober 

 geringen S^rauBen ^u iiierfen, nub tooBei nietet lutr barauf 3U fetten roäre, bajj 

 bte ®e[d)irre nidjt i>erlDecf;fett, fcttbern bajj and) jcbe cinselne aBgeja^nittene 

 Straube gei^rüft, unb ii^emt ber 9?eifegrab berfelben l^^erfd^iebeu tft über Be- 

 fd;äbigte ^eere an berfelBeu fiel; Beftuben, bte etn3etncn ^eere forgfättig ait3- 

 ge]3ftücfi unb, je uac^ t^rer ^e|ü;affenl}eit, in ba^ Betreffenbe ®e]cf;irr geiDor^ 

 fen iDerben. SJ^an lann p)ax aud^ ^ier ^uerft ba^3 ®ute aBtcfen unb baö 

 ringere ober @($Iecf;te t^ängen (äffen lutb f|3ätcr aBfd;neiben , ba jebod; inete 

 XrauBen nur t[;eiÜDei)e Befd;)äbiget, unreif ober angefault finb, fo uiuf3 Bei 

 einer fotd;en Öefe, toeit man baBei nur ganse Si^rauBeu fortiren laun, baö 

 5lu2iBeeTen ber einseinen untertaffen ioerben, rooburd; entlDeber inanci)e geringe 

 S^rauBeut'^eile ^itnt ®uten fommen unb biefeS oerfd}tcd;tern, ober eiu3ctnc gute 

 2:rauBentt;ei(e muffen unnöt^iger'roeife jum (2d;led/tcu genommen ioerbcn, ioD= 

 bur($ bie pün!ttid;e unb forgfättige Slu^tcfe rocnigftenö tr)eiÜoeife oerloren gef)t» 

 (Sine Befonbere Slitfmerf fantfeit ift and; bem S^raitBeneffen ber Sefer ^u 

 ioibmeit, benn ba l^on biefen in ber 9teget nur bie ebetften unb reifften S^rau^^ 

 Ben gegeffeu iDerbcn unb maud;e bcrfelBeu fid; baBei fe()r unmäßig Benet^men, 

 fo fommen Befonbere Bei einer forgfaltigen (Sortirung eine große ^ai^i ber 

 Befferen ^raitBen ]tatt tu baö öefegefd;irr in ben 93iagen ber Sefer, \ooburd; 

 betu SeinBergBefii^er !ein uttBeträcfittid^er (Sd;aben sugefügt ioirb, e^ ift ba= 

 I)er in fold^en gälten fet^r angemeffett, li^enn man ben Sefern uttter 2(nbrot;uug 

 augeuBtidtid;er (Sntfernitng auö bem SeittBerge unb ^^erfür^ung beö 2o^)nt^ 

 ba^ ^^rauBeneffen gattj itnterfagt, if;neu bagegen eine angcmeffene Sör;ucrr;ö' 

 r^ung 3ufid;ert. 



^aö 5lBfd;neii)en ber S^rviitBen gefd;ief)t entioeber mit beut 9tcButeffer 

 (|)a^e §. 139) ober mit ber 3::raiiBeitfd;eere , bie einer geiDof)ttUc(ien ©d;eere 

 ä^tttid;, I)inten aBer mit einer geber oerfeI}eu ift, bamit fie fid; felBft auf^^ 

 brüdt* ^)Jtit ber @d;eere get^t bai^ ®efd;äft lueit teid;ter uitb fd;net(er oon 

 ftatteit, and) !ann man mit berfelBen ben S^rauBen Beffer Beifommen, unb ber 

 @tod erteibet bnxd) ba§ IBf d;neibeu feine (5rfd;ütterttng, toie Bei bem 3?eB== 

 tueffer, iDoBei öftere bie ebetften -^eere aBfatten, bat;er, natnenttid; Bei ber 

 ©pättefe, üBeralt mtr fd;arfe @d;eeren angeii^enbet n^erben bürfen. 



Bäi)reub ber Öefe mug für mö^lid)]U S'?eiittid;f eit ber Öefegerätl;fd;aften 

 (^üBeiit, 23utteu, Büfett, gäffer) geforgt ioerben, ba ber in benfelBeu etroa Be^- 

 ftnbtid;e llurati;, (Irbe, SauB, faitte beeren 2c. auf ben gitten ®efd;macf be§ 

 Sein§ Ieid;t einen üBelu Einfluß au^üBeu fann, 3U ioetd;etu -53el;uf biefetBen 

 jeben ^ag t>or ber Öefe ^u reinigen finb. 



Siußerbetn ift Bei berfeiBen baraitf 3U fel;ett/ba]3 bie^töde Bei bem Slitf^ 

 fud;en ber innerl^atB berfelBen Befinbnd;en S^^rattBeu nic^t ^erriffcu, unb bie 



