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für ben t"(eutereu uiro mtttfevu Seinkrgbefttjer, ber iU^er bte evforber(id5)en 



W\i ber Saljenrafpel gef;t ba^ Abbeeren unb 3e^'brii(feu ber Xrau* 

 benbeere fd)neß mib (eidf;t bor fic^, bie ^eere »erben aber bon berf elben nur 

 gequet[cbt nnb ntcbt 3errieben, ba'^er befonbcr^ bei ber Bereitung rotier Seine 

 Der '^Mrbeftoff ti\'if;renb ber ©dfirung auö ben §äuten nicbt fo ijoÜftänbig 

 aui^gejogen tinrb, n.>ie beim 3^^'^^t^<^^^ berfelben. Hnd) ift bie 9^a]|)e( ctn}a^ 

 fd)tr>erfäßig jum tran^^ortiren, giemlid^ fcftfpielig unb erforbert einen 9^vaf))ter, 

 i^er mit ber (ginvi(^tung berfelben befanut ift nnb bie Satten gehörig ju ftel^ 

 itw ti?eig. 8ie bürfte bakr be[onber6 größeren Söeinberg^befi^ern nnb fol* 

 dbcu iw em\)fef;(en fein, bie f)au|}t]äd)(id) ii^ei^e Seine erzeugen. 



5Die i^erbeffertc 9^eibraf^)et mit ©itter gehört ben befferen 

 Ü?afpe(ma[(f>inen nnb ^cit befonberö ben ^or^ng, bag burd; biefelbe bie ^ran- 

 benbeere nicbt b(o5 3crbrüdt, fonbern bie $änte, tüenn bie glüget unb 9?eiber 

 fe^r nieber geftettt lüerben, mit etn^a 1 — 3 Linien ^^^^ jerrie- 



ben U?erben, ba^er bie[elbe, ba ^iebnrd) ber garbftoff burd; bie ©a^rung me'^r 

 au^ge^ogen li^erben fcmn, i\\ ber Sr3engung üon 9^otf;toeinen mit befonberem 

 ^>ort^eit benü^^t trerben fcmn. 



^ei ber Satjenra] p et tuirb bai!> Stbbeeren ber 2^ranbeu gegenüber 

 tum ben übrigen 9?af|?e(n in nmgefebrter Seife vorgenommen, b, ^. bie 2^rau^ 

 ben n^erben mit ben Stämmen o^ne 9;üdfic^t, ob ein3elne Trauben ober -^eere 

 ganj reif, ^atbreif ober unreif ober fonft fd;ab^vift finb, 3uerft jerbrndt 

 nnb bann in biefem S^^^'^i^be bou ben ^^cimmen abgerieben, ber oben ange^ 

 gebene 3^^^*^ 9?afpe(n$ tinrb baffer burd) biefetbe, tDie bei ber D^eibrafpel 

 o^nc bitter, in feiner Seife erreid)t, aud) bteibt an ben dämmen biet Saft 

 bangen, ber burc^) ba§ 5tu^>trodnen berfetben für ben Seinberg^befi^er gröj3= 

 tentf)ei(6 bertoren gebt, unb bei ber fünftticben (Sinrit^tung be*3 (^etriebeö mit 

 !oerfd)iebenen 9Mbern fann an ber SJ^afdine, befonberC> bei ungeübten unb un* 

 gefdbidten 5(rbeitern, Ieid)t etn)a§ gerbroden u^erben, ba^^ nicbt fc^netl tüieber 

 gu re|)ariren ift, tcoburcb, 3um großen ;Sd)aben be^ ^efi^er^, ba^ ganje Sein* 

 bereitung^gefi^baft in^ Stoden geratl^en fann» Sie bat begmegen b(o^ ben 

 5ßor3ug, ba§ ba^ 3^^'^^*^^^"^^^ Xrauben unb -QBeere feb;r fc^nelt bor fid> 

 ge^t, unb bag baber in mbgticbft f'urger ^t\i ein größeres Quantum Xrauben 

 t)ermoftet u^erben fann, nnb nur für ben größeren Seinbergbefi^er in bem 

 gatte einen Sertl>, tt>enn bie 2:rauben ootlfommen reif finb, unb toenn bei 

 Der s^efe berfelben ba^ Sd^ab^afte unb Untanglicbe mit Sorgfalt an^getefen 

 tDurbe. 3^ ^^ttgemeinen aber liefert fie b(o§ ben ^en^ei^, ju tretden ber^ 

 f ehrten Stnfic^ten ber menfd)ücbe Grfinbung^geift fic^ berteiteu (äjt, unb ba 

 bem (^rfinber ein 'patent ertbeitt tourbe, raie toenig bie Sad)i^erftänbigen, bie 



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