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2öärme ober ^alte ber Hjn iimgeBenbeti ^obenfc^tc^teit tDeniger (Sinflu^ auf 

 benfe(Ben i)at, tDoBei üBrtgenö aiid) auf bie ^obenart Mä\i(!()t gu nehmen ift, 

 \mi in X^oiu uub gelfenBobeu bie Särme uub Mite \t)euiger fd;uet( etubvmgt 

 ai^ in leidstem @aub^ uub a^Itc^em ^oben. 



c. ©te ItmgeBungeu etue§ ileHev^S ^aBeu gleic^faH^ (SiuPug auf beffen 

 2^em.peratur, tnbem in eiuent bou alkn @eiteu frei Itegeubeu Detter bie äußere 

 ßuft weit mel)r eiub.riugeu !anu, al§ in gefd;Iüffeueu ©tragen, wo bie Benadö^ 

 barten ©eBäubc @d;ul3 geipa^ren uub feiten ein ftarfer Suft^ug ftattfinbet. 

 greitiegeube ^^eÖer luüffen bal)er in ber Stege! tiefer aU aubere fein. 



®ie Leitern (^rforberniffe eineö guten ^'e'feg Befte^en nod; hcixin: 



d. bag in bemfelBen eine jnögü($ft reine öuft ^errfd;t, U)ei( biefetBe nid)t 

 bloß hnxä) bie @^3unten uub 3^)^f^^/ fonberu viud; burc^ bie $oren be§ ^oU 

 3e§ in bie gäffer bringt, löoburd; eine bumpfe Öuft bie (Snttüidtung be§ ^eiuö 

 ftört, ba§ §01} ber gäffer mit ©d^immel überjie'^t uub baffelBe faul unb 

 morfc^ mac^t. ^er ^eto ntug batjer eine angemeffene §öl}e oon 15 — 18 gu§ 

 unb ÜeEeröffnuugeu auf iüenigften^ gtDei «Seiten ^aBen (gegen 9lorben, Dften, 

 heften), bamit ber Suft^ug Beförbert iDirb. 



e. ©erfetBe mug getoötBt fein, lüeit in Sleiler, Die oben nur mit §ol^^. 

 tüerf (^affenfeKer) gefd?(offen finb, Särme uub MÜe öiel leichter einbringen 

 fönnen. 



f. @r barf nur ein geniäBigte^ Öid;t ^^aBeu, inöeni ein alt gu ftarfeö idid^t, 

 befonberö wenn hie ©onue auf bic gäffer fd^etuen fottte, ber (Snttüidümg be§ 

 Seiuö fc^ ablief ift. 



g. (gin guter Jletter barf lieber ju trocfeu uod; gu feud;t fein, iueil im 

 erften gälte ba6 §ot^ ber gäffer fd;lDinbet unb biefelBcn ted Werben, and) ber 

 Sein in fd^uett ^el^rt, int te|tern gafte aBer, iueil bie gäffer fid) mit (Sd^im- 

 mel üBer^ie^en unb Batb 3u (^runbe ge'§en, ber Sein aBer gerne faul tüirb 

 unb ^n manchen t'ranf^eiteu geneigt ift» 3lt einem Detter, ber na[5 ift uub 

 in bem fid; bon 3^^^ 3^ B^i^ Saffer anfammett, U3irb fetten ein guter Sein 

 erlogen tberben l-bnnen. 



h. ©erfelBe fott mit guten fteiuernen *^3tatten Belegt fein, hamit ber ^o^ 

 ben beffelBen fotbo^t in ben hängen aU unter ben gäffern mi3gti($ft rein ge* 

 '{galten unb öftere gefäuBert a^erben !aun, inbem burc^ Unreinüd^feit bie Öuft 

 g^ei(^^fa^^0 berborBen tbirb. 



i. gerner fotlen feine aubere ^robufte ai§ Sein, uamenttid; aBer feine 

 (gemüfe, tbefd^e ftarf außbünften unb in (^Hif;rung üBergel^en, in bem Sein^ 

 fetter aufBeUjal^rt tüerben, inbem baburd; ber ^eliex feud;t uub bie Suft bumi)f 

 töirb, unb ber ftarf e @erud; eiujetner (BeWad}\e fid; burd; bic ^3uft aud; bem 

 Seine mitt^eiten, ober beffen aromatifd;e ^utibidtung ^iubern fann. 



k. ®egeu öftere @rf Fütterungen fott ein guter ,Üetter gteid;fa(tö Betbal;rt 



