56 



zoo zegt houlton verder , op den behoorlijken tijd opge- 

 graven , eene aanzienlijke hoeveelheid van eene meelachtige- 

 zelfstandigheid bevatten , en hierdoor dienen kunnen om er , 

 •wanneer zij gedroogd en tot poeder gemaakt zijn , brood 

 van te bakken , zijn zij echter meer geschikt om 's win- 

 ters op de manier als andere dergelijke keukengewassen 

 toebereid , ter tafel gebragt te worden. — Al meermalen 

 is hierom de aanbouw van de 3Ioeras Andoom aanbe- 

 volen geworden, en wordt men hierop in ons land, on- 

 der anderen in soetens , JV etensch. Maandsch. , op 

 merkzaam gemaakt ; waarin men leest , dat de wortels 

 van deze, aldaar met den naam van Modder Bi^andnetel 

 bestempelde, plant, na ongeveer een \ uur lang gekookt 

 te hebben , eene spijs opleveren die bijna den smaak van 

 Aspersies heeft. 



Onder overigens bekende nuttigheid van de Stachys 

 palustris behoort , dat de varkens hare wortels zeer 

 gaarne eten , zelfs dermate , dat dezelve , naar het gevoe- 

 len van gmelin, een bijzonder geliefkoosd voedsel daar- 

 voor uitmaken; en wijders, dat hare bloemen, zoo als 

 die van alle tot de natuurlijke famielje der Labiaiae be- 

 hoorende planten , voor de bijen veel voedsel bevatten. 



Aangaande eene andere, niet minder algemeen voor- 

 komende, soort van Stachys, welker bijnaam naauwkeu- 

 riger te kennen geeft waar hare groeiplaats is , aangaande 



ren ingezameld te ■worden ; daar het anders genoeg hekend is hoe 

 de knolgewassen, en die met knolvorinigen wortel, den voorraad 

 van Toedingsdeelen , welken zij , om mij zoo eens uit te drukken , 

 in den zomer vergaderen en gedurende den winter voor nieuwe 

 planten opgelegd hewaren, tegen en in den lentetijd hunne vastheid 

 al meer en meer verliezen , derzelver buitenste bekleedsel allengskens 

 inkrimpt, en weldra van de oude knollen zelfs geen spoor meer te 

 vinden is. 



