90 



ook tot huisselijk gebruik , aangewend wordende zuurdeeg 

 uitmaakt. Maar inzonderheid verdient mede het boven reeds 

 vermelde Moederkoren hier onze opmerking : de schadelijke 

 uitwerkselen welke deze zelfstandigheid op het dierlijk 

 ligchaam uitoefent, de doodelijke ziekten die door het 

 gebruik daarvan , door het eten van daarmede bezwangerd 

 brood als anderzins, kunnen ontstaan, zijn sinds de oud- 

 ste tijden bekend geweest; dat niettemin deze zelfde 

 zelfstandigheid , zoo voor den mensch als voor het vee , 

 bij bijzondere omstandigheden een uitmuntend geneesmid- 

 del daarstelt , is in latere tijden ontdekt geworden , waar- 

 van men de bijzonderheden onder anderen in stant's 

 Huishoudel. ffandb, , p. 93 — 96 , voorgesteld kan vin- 

 den (*). 



Het zuurdeeg dient ook in ziekten van het vee , en 

 wordt door den vee-arts dikwijls gebruikt om er, in 

 sommige ongesteldheden , b. v. in de Miltzucht , het 

 drinkwater zuur mede te maken; — een afkooksel van 

 Rogge-koiïQh gelooft men voor met wormen behebte 

 dieren nuttig bevonden te hebben, en eenen drank met 

 Rogge- of met Gerst-zemeten bereid, voor degenen 

 welke, na eene longziekte doorgestaan te hebben, weder 

 op hun herstel beginnen te komen. 



Metzger, Eur. Cereal. p. 36—39. Tuien, Rat. handw. Th. IV. 

 p. 73 sqq. Vonschwerz, Anleil. Bd. II. p. 35, 126 sqq., 264, 267, 

 542. Dezelfde, Belg. Landw. Bd. I. p. 296, 324 sqq. Tratjtmakit , 



(*) Vergelijk hierbij : Van de water , ffandb, p. 203—210. Vaw 

 schermbeek, JDe praecip, Dynamismi in partu oberrat, p. 139—146. 

 Pract. Tijdschr. van moii en edik, 1 ie Jaarg. 4^« St. p. 331 en 

 volg.; maar inzonderheid de hij de Haarlemsche Maatschappij be- 

 kroonde Verhandeling over het Moederkoren, van Dr. s. j. galama, 

 welke , betrekkelijk de uitwerking van deze zelfstandigheid op men- 

 schen en dieren, bijna alles bijeenverzameld bevat. 



