113 



ook, dat de wilde Zuring op weilanden waarop de 

 Ranonkels al meer en meer de overhand beginnen te 

 verkrijgen, verdient voortgeplant te worden. 



Door ons kan van deze wilde Zuring eenerlei gebruik 

 gemaakt worden , als van die soort welke als een keu- 

 kengewas in de meeste moestuinen aangetroffen wordt: 

 even als van onze Tuin- Zuring , waarvoor behalve Rumex 

 Palientia ook wel Rumex scutatus L, geteeld wordt, 

 kunnen de bladen van Rumex Acetosa in groenten-soepen , 

 met andere moeskruiden gekookt , of op andere manieren 

 toebereid gegeten worden ; enkel opgekookt , ten minste 

 niet door deze of gene middelen der kookkunst van hare 

 natuurlijke hoedanigheid beroofd , kan de V eld-Zuring 

 zoowel als de gewone bij velerhande moeskruiden tot een 

 bijvoegsel dienen, waardoor die niet alleen aangenamer 

 van smaak, maar ook geschikter voor de gezondheid wor- 

 den, doordien dezelve eene verkoelende, scheurbuik-we- 

 rende en openende kracht bezit. Om welke reden ook 

 geneeskundig gebruik van haar gemaakt plag te worden, 

 hetgeen in andere landen nog plaats vindt, b. v. in Noorwe- 

 gen waar er een drank van bereid wordt, welke niet alleen 

 dient om den dorst te lesschen , maar tevens als een huis- 

 middel tegen scorbutieke ongesteldheden gebruikt wordt ; — 

 waarvoor de Laplanders hunnen Jucmomelke gebruiken, 

 die, naar hetgeen linnaeus hiervan aangeteekend heeft, 

 op volgende wijze bereid wordt: eenige Zuring-bfoden 

 worden met § gedeelte water in eenen ketel gekookt, tot 



vergiftiging door scherpe planten bij den mcnsch , een voortreffelijk 

 hulpmiddel verschaft; — ter bedwinging van de gevaarlijke uit- 

 werkselen na een onvoorzigtig gebruik van eenige soorten van Ra- 

 nonkel ontstaan, werden onder een aantal van 700 daartoe aange- 

 wende plant-soorten , slechts Zuring en onrijpe Aalbessen dienstig 

 bevonden: Mtjrray, Appar. T. IV. p. 351. 



II. 8 



> 



