132 



voor dat zich de bloemen geheel ontsluiten, de gaafste 

 uitgezocht, en, na die van hun buitenste bekleedsel ont- 

 daan te hebben , in eenen nap met koud water gelegd , 

 dat na verloop van eenige uren er weer afgegoten wordt, 

 om ze voorts aan draden geregen, in versch water afte- 

 koken en daarna in de lucht te laten droogen, tot dat 

 zij volkomen hard en doorschijnende geworden zijn. In 

 welken staat zij op eene drooge en luchtige plaats , en voor 

 eigen gebruik en om ze bij gelegenheid naar elders te 

 verzenden , bewaard worden. 



In Frankrijk werd het gebruiken van inlandsche Salep, 

 gelijk raspail verzekert, reeds in de helft van de vorige 

 eeuw door de geneesheeren aanbevolen , en reeds in 1740 

 door geoffroy in eene verhandeling bekend gemaakt, dat 

 hij van inlandsche soorten van Orchis eene Salep bereid 

 had, die volkomen aan alle vereischten voldoende werd be- 

 vonden , zoo goed als beste uitlandsche. De manier waar- 

 op geoffroy te werk ging, komt met even opgegevene 

 in alle deelen overeen , uitgenomen , dat hij de knollet- 

 jes eerst na ze in zuiver water afgekookt te hebben aan 

 draden reeg. Dit niettegenstaande werd aan het maken 

 van inlandsche Salep geen gevolg gegeven ; waarvan mat- 

 hieü de dombasle , die eenige jaren later daarop terug- 

 kwam, en eveneens uit de knolletjes van Orchis ma- 

 scula , pyramidalis , latifolia , maar voornamelijk van 

 Orchis maculata , eene Salep daarstelde, die niets te 

 wenschen overliet, tot reden opgeeft, dat men tot op 

 zijnen tijd de Orchis-phnlen slechts alleen om van hare 

 bloemen genot te hebben had aangekweekt, waarbij dat- 

 gene niet plaats vond wat vereischt wordt, om goede, 

 ter bereiding van Salep geschikte , knolletjes te bekomen. 

 Dit was derhalve de hinderpaal waarop men gedurig 

 stuitte, en de reden waarom men er in bleef berusten, 



