136 



yerminderen. Uit den oven worden zij in een ander ver- 

 trek gebragt, waar zij binnen weinige dagen, of indien 

 hier slechts een geringe graad van warmte bij aangewend 

 wordt , binnen weinige uren volkomen droog en hard 

 worden. 



Voornamelijk hebben retziüs en LüND in Zweden aan- 

 getoond , dat ook de aldaar groeijende Orchis Morio 

 even goede Salep leveren kan, als de knolletjes die daar- 

 voor uit Perzië overgezonden worden. En onder degenen 

 waaraan dit in Duitschland overvloediglijk gebleken is, 

 noem ik slechts yoget, beissenhirtz en schwabe, Apo- 

 thekers te Heinsbercj , te Minden en te ffeiligenstadt, 

 welke eenpariglijk verzekeren dat de reden , waarom de 

 inlandsche Salep door eenige hunner kunstbroeders van 

 minder goede hoedanigheid bevonden is geworden dan 

 de Oostersche, alleen daaraan toegeschreven moet wor- 

 den , dat zij de knolletjes niet ter regter tijd ingezameld 

 en ook bij de bereiding niet behoorlijk gehandeld had- 

 den. De verandering en verbetering welke zij in een en 

 ander voorgeslagen hebben , doen hunne wijze van hande- 

 len geheel aan die van dombasle gelijk zijn ; zoo dat het 

 niet noodig is daarbij stil te staan. 



Nadat bij ons van geüns, in het laatst der vorige eeuw, 

 meer algemeen bekend had zoeken te maken , welk 

 nuttig gebruik er van Orchis mascula , latifolia en 

 Morio gemaakt kan worden , werd eenige jaren later in 

 een onzer meest gelezene tijdschriften medegedeeld op 

 welke wijze men er Salep van bereidden kan ; welke 

 daarin opgegevene manier al weder niet van die van dom- 

 basle verschillende, door mij almede niet voorgedragen 

 behoeft te worden. 



De knolletjes van deze plant en der overige Orchis-* 



