lotten , Allium Cepa , — sativum, — Porrum> — Asca- 

 lonicum L., als spijs, hetgeen eigenlijk niet zoo behoort, 

 daar dezelve slechts eene toespijs te noemen zijn , dan valt 

 hierbij aantemerken , dat het gebruik daarvan geenszins 

 voor een ieder dienstig geheeten mag worden; waarover 

 echter hier niet verder gesproken, maar geraadpleegd 

 kan worden hetgeen stant hieromtrent zegt (* j , ter- 

 wijl men om met de medicinale krachten van deze ge- 

 wassen bekend te worden , onder anderen de beneden ge- 

 noemde plaatsen bij bergius, rütty , chomel, van de wa- 

 ter , nazien kan. En met een enkel woord wil ik er 

 ook slechts van gewagen dat niettegenstaande dezelve , 

 ofschoon onder de keukengewassen gerangschikt , inder- 

 daad eerder bij die planten te huis behooren welke, uit 

 hoofde van gezegde reden, officinele [Planiae officinales) 

 genoemd worden , zij echter sinds onheugelijke tijden 

 door velen bijna dagelijks gegeten worden ; waarmede 

 ik voornamelijk de Israëliten bedoel, die nu nog zoo 

 bijzonder aan het gebruik daarvan gehecht zijn, als 

 hunne voorvaderen zich betoond hebben toen zij in de 

 woestijn over het gemis derzelve murmureerden (f) ; 

 maar waarbij ik ook op de Franschen het oog heb wel- 

 ke , gelijk bekend is, dezelve bij de meeste hunner spij- 

 zen voegen. Is bij ons, onder de niet Israëlitische be- 

 volking, het gebruik van Uijen, Prei en Knoflook op 

 verre na niet zoo sterk in zwang, evenwel is het aan- 

 zienlijk genoeg om de teelt daarvan, voornamelijk van 

 eerstgenoemde , nng al belangrijk te doen zijn ; waarom 

 ook iets hierover. De Uijen , hier en daar, b. v. in 

 Groningen (naar het Hoogd. woord Z wiebel) Zij- 



(•) Stant, Huish. Handb. p. 114. 

 (f) Numeri XI. vs. 5. 



