293 



pels, Ziepels genaamd, vorderen eenen met schapenmest, 

 hoender- of duiven-drek goed bemesten , niet te lossen 

 grond, en eene opene, zonnige plaats. In de moestui- 

 nen zaait men die gewoonlijk in bet laatst van April , 

 of om ze den geheelen winter te kunnen overhouden in 

 de tweede helft van Julij , en zelfs nog in het begin van 

 Augustus , welke dan , om ze grooter en zwaarder van 

 stuk te hebben , in het voorjaar verplant kunnen worden. 

 De in April gezaaide worden in Julij uitgetrokken, ais 

 derzelver blad van kleur begint te veranderen , en daarbij 

 w r el zorg gedragen dat zij droog binnen komen (*). 

 De manier om dezelve in het groot, op het open veld, 

 te verbouwen, verschilt te weinig van de wijze waar- 

 op zij door de hoveniers geteeld worden , om daar- 

 bij stil te staan, Overigens staat het mij levendig 

 voor , dat de Uijen-ieelt , nu eenige jaren geleden , in 

 het, om deszelfs vruchtbaarheid beroemde, ïVestland 

 eene vrij voordeelige bouwerij was; hoe het daarmede 

 thans gelegen is weet ik niet , doch ziet men de berigten 

 daaromtrent na welke in de jaarlijksche verslagen van den 

 staat van landbouw voorkomen, dan vindt men tot resultaat, 

 dat die teelt sedert eenige jaren, zoo in Zuid- als in JNoord- 

 Holland en op Goedereede en Overjlakkee , meer ach- 

 teruit dan vooruitgegaan is, hetgeen voornamelijk aan de 

 verhooging van inkomende regten toegeschreven wordt, 

 welke het Engelsche Gouvernement op het £7z)'ew-zaad 

 gesteld heeft. Echter schijnt het laatst dienaangaande ge- 

 geven verslag weer iets bemoedigender te wezen, waar- 

 in toch gezegd wordt, dat men op de twee boven laatst- 

 genoemde plaatsen rekent, dat het ^W«-zaad 500 Ned. 

 fg per Bunder opgebragt heeft, en ruim 15000 Ned. 



(*) Burger Tuinboek, p, 329. 



