326 



Groeipl. Op vele plaatsen in de kanten van groote 

 waters; vooral in de vcenen. 

 Bloeit. Junij , Julij. 2£. 



Verschillen de smalbladige en de breedbladige Lisch- 

 dodde aanmerkelijk van elkander, wat de kenteekenen 

 van derzelver soortelijke verscheidenheid aanbelangt, in 

 één opzigt zijn zij , ten minste voor zooverre zulks tot 

 nog toe bekend is, aan elkander zoo goed als gelijk te 

 noemen, namelijk, wat het gebruik betreft, dat men er 

 van maken kan, werkelijk er van gemaakt is geworden 

 en nog wordt. Met het laatste beginnende zij in de 

 eerste plaats aangemerkt, dat de Kalmukken de wortels 

 van deze plant onder die knol- en wortelgewassen tellen, 

 welke hun, hetzij gekookt of raauw, tot voedsel ver- 

 strekken ; doch wij behoeven ons in onze gedachte niet 

 eens zoo ver van huls te begeven : in sommige streken 

 van Vriesland , Groningen , Drenthe en Overijssel heeft dit 

 ook plaats. Of men echter daar, zoo als de Kalmukken 

 doen , dezelve slechts eet wanneer men van andere spij- 

 zen niet te ruim voorzien is, dan wel, omdat men er 

 iets bijzonder smakelijks aan vindt , en of de manier waarop 

 men dezelve in genoemde gedeelten van ons vaderland ter 

 spijze toebereid , zóó is als die , waarop zulks in het land 

 van gene volkeren geschiedt, weet ik niet met zekerheid 

 te bepalen ; evenwel heb ik zooveel grooteren dunk van 

 de meerdere voortreffelijkheid van onze kookkunst boven 

 die der Noordsche volkeren in het algemeen, — welke 

 wel met hunnen, van den onzen nog al verschillenden, 

 smaak in overeenstemming zal zijn, dat ik vertrouw dat 

 ieder onzer aan eenen schotel met Zischdodde-woite] 

 op Groningsche, Vriesche, Drentsche of Overijsselsche 

 wijze klaar gemaakt, de voorkeur zal geven. — Som- 

 migen beweren, dat men, om eens eene aangename ver* 



