462 



Jerusalem , Orge coeleste noemt , en in Engeland Na* 

 ked Barley , Wheat Barley , French Barley heet , — is 

 in ons land meer bekend , althans eenen tijd lang vrij al- 

 gemeen bekend geweest. In Zweden , Noorwegen en in 

 sommige streken van Duitschland wordt dezelve als zo* 

 mergewas geteeld , en geeft daar zelfs op de hoogste 

 bergen eenen goeden oogst. Ook deze soort wil eenen 

 zeer goeden grond , is daarop veel kiescher dan onze ge- 

 wone Winter* en Zomer-Gerst , maar beloont dit door- 

 gaans door eene Teel aanzienlijker opbrengt zoo aan stroo, 

 — dat even als de halmen wel niet lang maar dik is , en 

 hierdoor niet zoo ligt tegen den grond slaat , en ter ver- 

 voedering bij uitstek goed is, — als aan korrel; welke de 

 smakelijkste gort en grutten levert , tot meel gemalen , en 

 met Rogge-meel vermengd, een zeer goed brood geeft, 

 tot het brouwen van Bier en voornamelijk tot het stoken 

 van Brandewijn geschikt is , maar voor Stijfsel-fabrikan- 

 ten op verre na die waarde niet heeft , welke eenigen er 

 aan toegekend hebben. (*) Anderen meenen echter 

 dat de Bierbrouwers dezelve niet wel gebruiken kunnen, 

 omdat de korrel, zoo als zij zeggen, te ongelijk kiemt, 

 derhalve geen goede mout en een onaangenaam bitter 

 bier geeft ; doch weer anderen integendeel beweren dat 

 dezelve hiervoor uitmuntend is, en dat de Brouwers met 

 eene halve hoeveelheid van deze soort van Gerst zooveel 

 doen als met eene heeie van de gewone. 



In ons Vaderland heeft men dit gewas reeds in de 

 helft der vorige eeuw gekend ; het droeg toen zeer ver- 

 schillende namen , waaronder eenige doen zien , dat 

 men het in het begin niet eens geweest is, of hetzelve 



(*) Uilkbns spreekt van eene enkele korl , welke op eenen mageren 

 zandgrond 20 halmen, en meer dan 800 korrels voortbragt.... Uilk. 

 Voorth. Iï. Dl. p. 40. 



