506 



noemt haar eene ligte, zeer smakelijke zoete spijs. Niet- 

 tegenstaande dit alles heeft de Heer staring van Zo- 

 chem, ofschoon de Pinkstemakelen mede voor een uit- 

 stekend goed voedsel voor den mensch verklarende, zijne 

 vrees te kennen gegeven, dat zij in dit opzigt, wegens 

 de lucht welke zij bezitten , nimmer veel opgang zullen 

 maken? 



Volgens rütty heeft hongersnood of gebrek geleerd , 

 dat uit deze wortelen eene soort van brood gebakken kan 

 worden , welke zeer wel te gebruiken is. 



Bij GMELIN en mattdschka lezen wij , dat de jonge 

 bladen van deze plant in Rusland ais een toekruid gege- 

 ten worden ; ik zoude dit eerder van Anethum cjraveo- 

 lens L. gelooven : eene plant welke bij anderen deu naam 

 van Pastinaca Anethum draagt, in Portugal en Spanje, 

 alsmede in het Rijk van Astracan , even als in ons land 

 in den omtrek van Breda en hier en daar bij Gorin- 

 chem, op de akkers groeit, en als zoodanig, even als 

 de Fenkel [Anethum Foeniculum L.) zeer algemeen ge- 

 bruikt wordt. Dezelfde schrijvers verhalen ons, dat in 

 het Noorden van Ierland uit deze wortels een naar bier 

 gelijkende drank bereid wordt, — bergiüs , dat burg- 

 graf , met behulp van Alcohol , uit den gedroogden 

 wortel eene geringe hoeveelheid suiker daargesteld heeft, 

 en anderen, dat er in Zweden een goede brandewijn uit- 

 gestookt is geworden. 



De zaden bezitten eenen specerijachtigen smaak, en 

 zulke eigenschappen als in die van alle Umbellisten , in 

 eenige sterker in andere flaauwer, ontdekt zijn, waarom 

 zij nu en dan, gelijk b. v. bij rüttt en murrat te zien 

 is, door geneeskundigen, welke in sommige gevallen ook 

 een afkooksel van de wortels lieten gebruiken , ook voor- 

 geschreven zijn geworden, Allengskens is echter het ge- 



