537 



Soorts kenm. Met okselstandige , korte, 2-4-bloe- 

 mige bloemtrossen, fijngepunte, elliptische, stompe blaad- 

 jes, en bijkans ronde peulen en zaden. 



De wortel vezelig. De steng regtsiandig, onbehaard, 

 glad , gesleufd. De bovenste bladstelen slechts tweeparig. 

 Eivormige, gaafrandige, gladde, stompe en fijn-gepunte 

 bladen, met pijlvormige, aan den voet getande steunblaad- 

 jes. De peulen ongesteeld , twee aan twee tot zes aan 

 zes bij elkander, in de oksels der bladen geplaatst. 



Afbeeld. Kerner, III. t. 259. Hayne, XL t. 48. 



Bloeit. Junij j Julij. ©. 



De Grooie- of Tuin-boonen stellen met de P aarden- 

 en. de Duivenboonen niet drie onderscheidene soorten daar, 

 maar zijn slechts verscheidenheden van Vioia Faba L; 

 welke volgens eenigen, kort aan het Perzisch grondge- 

 bied , niet ver van de Kaspische zee in het wild groeit. 

 De eerste, ook wel FF 'alscheboonen , Roomscheboonen , 

 Boerenboonen genaamd , slechts in moestuinen en door 

 Warmoeziers geteeld wordende , komen hier niet verder 

 in aanmerking, behalve dat ik er van zeggen wilde, dat 

 bergiüs de nog zeer jonge Peulen of Schillen daarvan 

 even smakelijk noemt als later de jonge boonen zelve, 

 welke, rijk aan suikerdeelen zijnde, door velen voor 

 smakelijker gehouden worden dan de meer meelrijke, en 

 hierom zeer voedzame oudere; alsmede dat de laatste ter 

 helft van hare gewone grootte geplukt , eene korte poos 

 in kokend water gezet en daarna ingemaakt, een geregt 

 voor den winter geven dat, naar vereischte klaar ge- 

 maakt, zoo goed smaakt als zomers de versche, en zelfs 

 aan menigeen veel beter bevalt , omdat zij dan dien be- 

 kenden , meer of min sterken , bijsmaak niet hebben , 

 welken de nog onvolwassene bezitten. — De andere nemen 

 onder de belangrijkste gewassen , waarmede de landbouw 



