588 



Verkiest men dezelve in eene kleine hoeveelheid en 

 alleen voor eigen gebruik te kweeken, dan is het vol- 

 doende in het voorjaar enkele planten hier of daar uit 

 eene sloot te halen en die op eene modderige plaats te 

 zetten, waar gelegenheid is om er daarna water bij te 

 laten komen. Wortel gevat hebbende verspreiden zij 

 zich weldra , en wanneer men dezelve in het eerste jaar 

 niet snijdt, maar in zaad laat groeijen , vermenigvuldigt 

 zij zich sterk genoeg , om er voortaan rijkelijk van voor- 

 zien te zijn, en haar nu en dan ook als Salade te kunnen 

 eten. Anders kan men ten tijde dat het zaad begint rijp 

 te worden eenige planten in het wild laten verzamelen , 

 en dit bij huis , of waar men verkiest en waar zich daar- 

 toe eene geschikte gelegenheid aanbiedt, — b. v. in eenen 

 stilstaanden vijver , — over het water uitstrooijen : ais wan- 

 neer het, weldra geheel rijp geworden zijnde, naar den 

 bodem zakt, en al spoedig nieuwe planten voortbrengt. 



De manieren waarop de Waterkers op verscheidene 

 plaatsen in Engeland , vooral omtrent Rickmansworth , 

 in het Graafschap Hertfordshire in het groot geteeld 

 wordt, — van welke plaats de groenmarkten in Londen 

 daarvan grootendeels voorzien worden, — kan men bij 

 loüdon beschreven vinden ; ik wil liever van die wijze 

 een denkbeeld geven , waarop zulks omtrent Drei-Brun- 

 nen , — eene streek bij Erfurt , alwaar men bijna niets 

 anders dan tuinen en moezerijen aantreft , — geschiedt ; 

 omdat die mij eenvoudiger voorkomt: de reeds genoemde 

 Klingeren bevinden zich daar tusschen twee tamelijk 

 hooge en breede aarden bedden , welke aan weerszijde 

 met graszoden bedekt zijn, en op eene lage plaats, 

 het liefst op zulk eene aangelegd worden , waar water- 

 kwellen zijn. Nadat deze gemaakt zijn wordt tusschen 

 dezelve eene 4-6-8 voeten breede gracht gegraven , en 



