682 



Doch vooral is ook van de bessen van dezen boom een 

 niet onbelangrijk gebruik te maken: behalve dat die , ge- 

 lijk ik reeds aanmerkte , dikwijls in de geneeskunst aange- 

 wend , en terwijl zij door geiten, schapen en varkens, 

 en somtijds ook door het rundvee gegeten worden, ver- 

 strekken zij aan velerlei gevogelte tot voedsel. Volgens het 

 gevoelen van duhamel, neemt echter het vleesch daar- 

 door eenen onaangenamen smaak aan. 



Niettegenstaande dat de bessen mede veel hars bevatten , 

 welke dezelve van eenen sterken reuk en van eenen bit- 

 ter -specerijachtigen smaak doet zijn , weten sommige Noord- 

 sche volkeren , zoo als op eenige plaatsen in Zweden , zich 

 daarvan eenen drank te bereiden , welke het bier vervangt , 

 of anders ook wel eenen welke zoo sterk is dat dezelve in 

 plaats van brandewijn gedronken wordt. In het eerste geval 

 worden, b. v., 30 goed gezuiverde en in eenen mortier 

 gestampte bessen in den brouwketel gedaan , waarin eerst 

 eene laag van stroo gelegd is, waarna er 2| emmer koud 

 water op gegoten wordt , men den ketel toedekt , en een en 

 ander 24 uren lang laat staan. Na verloop van dien tijd 

 wordt het water weer afgetapt, in eenen anderen ketel, 

 onder gedurig afschuimen , — hetgeen den harsachtigen 

 smaak wegneemt, — te koken gezet, vervolgens een wei- 

 nig Hop , alsmede eene kleine hoeveelheid gest , daarbij 

 gevoegd , en eindelijk het aldus verkregen vocht in wel 

 geslooten vaten te bewaren gesteld. Op dezelfde wijze 

 maken zij , zoo als gezegd is , er ook eenen brandewijn 

 van ; alleen met dat onderscheid dat er alsdan geene Uop 

 bij gebruikt, maar het vocht met de vereischte hoe- 

 ■ 



hatjser eene nog niet lang geleden nieuw ontdekte geneeskracht van 

 dezelve tot onderwerp van zijne Academische verhandeling genomen 

 heeft. — H. pepfeiwauser , Diss. Medica de Sahinae usu i?i osteoco- 

 pis, Traj. a. Rh. 1835. 



