697 



en zullen de kalven welke zij ter wereld brengen veel ster- 

 ker , en het vleesch van deze aanmerkelijk aangenamer van 

 smaak zijn ; welk laatste ook het geval wezen zoude bij 

 met gekookte kastanjes gemeste ossen , varkens en scha- 

 pen. Maar bovendien zijn zij voor laatstgenoemde die- 

 ren , indien die van jongs af aan dezelve gewend zijn ge- 

 worden , zoo gezond en heilzaam tot wering van onder- 

 scheidene, zoo uit te veelvuldig slap voedsel als uit an- 

 dere oorzaken voortvloeiende , ziekten , vooral van eenen 

 rotachtigen aard , dat onder anderen ergens in Duitsch- 

 land, waar men dezelve zoodra als zich in het najaar 

 sterke mist en rijp begon te vertoonen tweemaal daags 

 aan de lammeren te eten gaf, gedurende een tijdsverloop 

 van 10 jaren geen enkel schaap aan zoodanige ziekte ge- 

 storven is. Waarom daübenton, in zijn uitmuntend On~ 

 derwijs voor de Sehaapherders , dan ook over het voed- 

 sel der schapen sprekende allezins van de wilde Kas- 

 tanjes gewaagt : welke , volgens hetgeen hij er van zegt , 

 door dezelve niet alleen aan stukken gesneden gegeten 

 worden , maar zelfs al zitten zij nog in haren groenen 

 stekeligen buitenbast. 



Leveren derhalve de wilde Kastanjes , zoo als zij daar 

 zijn, dat is zonder van de in dezelve aanwezige bittere 

 Extractifstof , potasch en andere bestanddeelen ontdaan te 

 zijn, reeds een voeder dat voor verscheidene dieren gezond 

 is, en waaraan men sommige gemakkelijk wennen kan, wil 

 men nogtans er ter hunner voeding , of tot mesting meer in 

 't algemeen gebruik van maken , dan behooren zij eerst van 

 haren bitteren smaak bevrijd te worden ; in welk geval zij , 

 wegens het overvloedige zetmeel dat zij bevatten , ook tot 



(*) Deze bittere smaak is, zoo als de Heer de st. motjii» zegt, aan 

 de wilde Kastanjes coo eigen als de lieflijk zoete aan de tamme , en 



