724 



> 



op aanraden van knoop, geconfijt te gebruiken, of om 

 van derzelver uitgeperst sap , met suiker , eenen wijn te 

 maken , die gezegd wordt even smakelijk te zijn als Aal- 

 bessen-wijn. Voorts zouden uit dezelve , naar hetgeen 

 sommige Schrijvers verzekeren, Azijn en Brandewijn eer- 

 kregen kunnen worden, zouden zij voor de Suikerbakkers 

 dienen kunnen om al dergelijk te maken , waartoe die 

 anders de Frambozen aanwenden , kan men dezelve of 

 haar sap , even als dat van laatstgenoemde vrucht , aan 

 koortsigen tot les<ching van den dorst geven, en zoude er 

 eindelijk, gelijk hochstetter beweert, in blaauw-ver- 

 werijen gebruik van te maken zijn. (*) 



Bediende ik mij boven van de uitdrukking van wilde 

 Braambes , ik deed zulks in tegenoverstelling van de in 

 tuinen gekweekt wordende, maar toch ook in de bosschen , 

 vooral in het Sticht van Utrecht en in Gelderland , van 

 zelf voorkomende Hof Braambes , Kubus Idaeus L, , 

 welke de gewone Frambozenstruik is , en van mede hier 

 en daar , doch slechts als half verwilderd , onder het hout 

 groeijende, maar veelvuldig onder andere Bloem-Heesters 

 gekweekt wordende Rubus odoratus L. 



Overigens vond ik van Rubus caesius aangeteekend dat, 

 behalve het grootere wild, de schapen de bladen en 

 de vrucht daarvan gaarne eten; onder anderen wordt dit 

 door erdelyi beweerd, doch munniks, volgens wien de- 

 zelve wel nu en dan door het rundvee, en zelfs ook 

 door de paarden gegeten worden, ontkent zulks, en bood 

 ze ook de varkens te vergeefs aan. Van Rubus Idaeus 



(*) Zoo als ik bij eigen ondervinding weet wordt Brameti-sap in 

 sommige huisbondingen, in plaats van Bessensap, bij rijst gegeten; 

 waarmede toebereid deze mij smakelijk genoeg voorgekomen is , om 

 dit anderen, waaraan het misschien niet bekend is, ter beproeving 

 aan te raden. 



