892 



genoemde soort , welke volgens sommigen voor deze die- 

 ren zoo bijzonder voedzaam is, dat men zorgen moet 

 dat zij er niet tot oververzadiging toe van eten. Hoe- 

 danige voorzorg, aangenomen dat de beide soorten wat 

 derzelver voedingskracht betreft niet voor elkander be- 

 hoeven te wijken, en dat men ze als een voedergewas 

 geteeld had , echter ook omtrent het toedienen van de 

 groote Bevernel aanteraden is. Deze voor de beesten 

 aantekweeken , is onder anderen door gattenhoff voor- 

 gesteld geworden ; welke van dezelve aangeteekend heeft 

 dat zij voor het vee aangenaam en gezond is, de melk 

 vermeerdert , daarenboven een middel tegen de runder- 

 pest , en tegen het koudvuur bij de paarden daarstelt , 

 alsmede dat de jonge bladen voor ons eene smakelijke 

 en gezonde salade kunnen leveren , en dat die ook de 

 eigenschap bezitten van niet alleen aan wijn eenen aan- 

 genamen smaak te geven , maar ook wanneer die zuur 

 geworden is, denzelven weer goed drinkbaar te maken. 

 Noemt gattenhoff de Bever nel- s^X^q een gezond eten , 

 het is omdat deze plant, en zoo ook Pimpinella fiaxi- 

 fraga, medicinale kracht bezit; hoedanige b. v. ook 

 eigen is aan de Tuin-Kervel (Chaerophyllum sati- 

 vum) (*) , alhoewel die in deze plant van grootere werk- 

 zaamheid is. 



Het zaad der beide soorten deelt , alhoewel zulks maar 

 Üaauwelijk plaats vindt, in de eigenschappen van het 

 algemeen bekende dnijs-zaad ; komende dit van eene 

 plant welke in het zuiden van Europa , in Egypte , Sy- 

 rië enz., van zelve voorkomende, en onder anderen in 

 Frankrijk , Spanje , in het Saxische en Thuringsche ge- 

 teeld wordende , kruidkundig beschouwd zeer na aan 



(*) Dl. I, p. 148. 



