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coloration et la maturité des fruits. Il a démontré que les feuilles 

 étaient indispensables à la constitution et à la croissance de l'arbre, 

 et que les suppressions devaient être faites très-prudemment. Il a 

 démontré aussi, par suite d'expériences qui avaient été faites sur des 

 Betteraves, que la suppression des feuilles de celles-ci avait eu pour 

 effet non-seulement d'arrêter la croissance de la racine en volume, 

 mais encore d'entraver la production du sucre qu'elles contiennent. 



Les expériences, dont M. Defurnes vous a rendu compte, ont été 

 continuées ; M. Macagno a lu récemment à l'Académie des sciences 

 une Note sur les fonctions des feuilles de la Vigne. 



«i Dans les feuilles de la Vigne (dit l'auteur de cette Note), j'ai trouvé 

 une quantité notable de matières analogues à l'amidon ou à la dextrine, 

 de la gljcose et de l'acide tartrique sous forme de crème de tartre ; ces 

 résultats m'ont engagé à rechercher dans quelles conditions cette pro- 

 duction a lieu et quelle relation elle peut offrir avec la maturation des 

 Raisins. » Une analyse faite par M. Macagno, le 20 juin, établit que 

 les feuilles de l'extrémité supérieure des sarments à fruits contiennent 

 environ un tiers en plus de glycose et d'acide tartrique que les feuilles 

 de la base de ces mêmes sarments. 



D'autres analyses, faites à différentes époques, sur les grains de 

 Raisin et sur les feuilles, ont permis à l'expérimentateur de conclure 

 que la production de glycose dans les feuilles marche avec la pro- 

 duction du sucre dans le Raisin et qu'elle se réduit beaucoup vers 

 l'époque de la maturité, pour disparaître dès que cette maturité est 

 complète. Il est ainsi conduit à considérer les feuilles comme le labo- 

 ratoire de la production de la glycose et les sarments verts comme les 

 conducteurs de ce précieux élément. 



M. Macagno en conclut également que le pincement ne doit pas être 

 trop sévère et qu'il doit être proportionné à la quantité des fruits, les 

 feuilles étant indispensables pour la préparation de la glycose néces- 

 saire à celui-ci. 



Ainsi, des expériences rapportées par notre collègue, M. Defurnes, 

 et de celles dont nous venons de parler, il résulte que les feuilles sont 

 absolument nécessaires aux plantes, non-seulement pour leur crois- 

 sance, mais encore pour l'élaboration des sucs développés dans 

 les fruits. 



Nous avions donc raison de nous élever contre les pincements 



