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surtout lorsque le vent chaud souffle violemment, pénètre dans les serres 

 et cause un grave préjudice aux racines aériennes lorsqu'elles croissent 

 sur des troncs, et il empêche par là la croissance des plantes, de sorte 

 qu'il faut un certain temps avant que les jeunes racines ne repoussent. 

 Le seul remède préventif est de cultiver ces plantes dans des pots à 

 Orchidées avec du sphagnum pour protéger les racines. Pendant les 

 mois d'été, toutes les plantes de serre chaude, tempérée et d'oran- 

 gerie réclament une grande attention. Afin de les protéger des rayons 

 brûlants du soleil, les serres doivent être garnies de treillis. En fait, 

 les effets du soleil sur le verre sont les mêmes que ceux d'une lentille, 

 de sorte que les feuilles des plantes exposées aux rayons du soleil sont 

 brûlées en très peu de temps. Les jours où le thermomètre marque 43° 

 à 48*' C. au soleil, toutes les précautions possibles sont nécessaires pour 

 maintenir une température basse dans les serres. 



A l'exception des fruits intertropicaux, dont il existe du reste peu 

 d'espèces, tous ceux des autres parties du globe prospèrent parfaite- 

 ment dans l'Australie méridionale et atteignent une telle perfection en 

 grosseur et souvent même en saveur, qu'on en rencontre rarement la 

 pareille dans d'autres contrées : plusieurs fruits deviennent même 

 meilleurs, les conditions climatériques réussissant souvent à modifier 

 ou à améliorer leur qualité. Dans les plaines croissent les pommes, 

 poires, abricots, pêches, brugnons, oranges, citrons, limons, prunes, 

 cerises, figues, amandes, mûres, olives et raisins, tandis qu'on ren- 

 contre dans les montagnes et les vallées, les fraises, framboises, gro- 

 seilles, gadelles, noix, marrons, avelines, etc. 



Les pommes deviennent très-grosses, mais ne possèdent pas toujours 

 la même saveur délicate que dans l'Europe australe et elles contien- 

 nent plus d'acide. Les pommiers soufi'rent beaucoup de la vielle amé- 

 ricaine contre laquelle on ne connaît actuellement aucun remède 

 efficace. Les arbres croissant dans les montagnes ou dans un terrain 

 riche soufirent davantage et finissent par succomber sous ce fléau. Les 

 poires prospèrent parfaitement et conservent la même saveur que dans 

 leur ancienne patrie. 



Les pêches, abricots et prunes atteignent une grosseur et une saveur 

 inconnues en Europe. Les cerises ne sont pas aussi bonnes que dans 

 leur pays. Tous les arbres à fruits à noyaux ont une existence courte, 

 surtout les pêchers qui vivent rarement au-delà de quatorze à seize 



