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que nous avons lu et relu ce petit livre, nous y revenons encore, pour 

 exprimer publiquement toute la salisfastion que cette lecture nous a 

 causée : nous le conseillons cliaudement à tous ceux qui font de l'iiorti- 

 cullure pratique ou théorique; les uns et les autres y trouveront de bons 

 enscigncincnts. A l'appui de noire appréciation, nous reproduisons un 

 extrait de l'ouvrage de M. Pynaert, qui fait venir l'eau à la bouche des 

 amateurs de fruits et, de plus, l'or dans la poche de ceux qui les cul- 

 tivent. 



« Pour convaincre plus complètement nos lecteurs, nous allons mettre 

 sous leurs yeux un calcul estimatif des dépenses et des produits. Nous 

 supposons une serre de 100 mètres de longueur, subdivisée en plusieurs 

 compartiments et plantée de pêchers ayant atteint tout leur développe- 

 ment. Comme ces arbres ne peuvent être forcés en première saison (^) 

 que tous les deux ans, au moins, et cela «{uand ils ont été bien soignés et 

 que leur végétation est très-vigoureuse, nous admettrons que chaque 

 année, un tiers seulement, en soit forcé de cette manière; qu'un deuxième 

 tiers en soit couvert de panneaux vitrés, à partir du mois de mars et 

 jusque vers la maturité des fruits, qui se trouve ainsi avancée de plusieurs 

 semaines, et que le troisième tiers soit seul exposé à l'air libre pour se 

 reposer et pouvoir être soumis au premier forçage, l'année suivante, fees 

 panneaux ayant ordinairement un mètre de largeur, il en faut en tout 67. 



Ces panneaux reviennent, à raison de 25 francs la pièce, à. . fr. 1,673 

 La maçonnerie, un grand mur de 2"™, 50 d'élévation, et un 



petit mur de 50 cent» au-dessus du sol, longs de 100 mètres. » 1,200 

 Le chauffage au thermosyphon, pompes, robinets et tuyaux 



pour la distribution de l'eau » 2,000 



Le treillage, les poutrelles qui les soutiennent ainsi que les 



panneaux » 500 



100 pêchers, frais d'achat, de plantation, préparation du 



sol, etc , . . » 500 



Portes, cloisons mobiles, etc » 125 



Voilà donc une somme de » 6,000 



pour frais de premier établissement. 



(1) Par le mot saison on désigne, dans le langage ordinaire, nne des quatres parties 

 de l'année, appelées printemps, été, automne et hiver, mais en lerme de culture for- 

 cée, on y attache une autre signification; on comprend plutôt sous ce nom l'époque 

 pendant laquelle une plante cultivée artificiellement peut fournir ses produits à la 

 consommation. Ainsi, par pêches, cerises de première saison, on entend le fruit ohtenu 

 dans une serre dont on a pu commencer le forçage le plus tôt possible et que Ton 

 appelle aussi fruit de haute-piimevr, tandis que par fruit de 2""=, ome ou 4""^ saison, 

 on désigne les récoltes suivantes. La longueur d'une saison varie d\iprès les espèces 

 et les variétés : pour le cerisier, elle n'est que de quinze jours; pour le pécher, elle 

 dure un mois^ cinq semaines, et l'on peut prolonger celle de la vigne pendant deux 

 mois et même au-delà. 



