Celle plante qui croit aisément à l'ombre des arbres ou des hautes 

 murailles, semblait avoir été créée pour vivre dans les jardins entourés de 

 remparts et sans doute bien sombres des temps féodaux. 



On s'est occupé en Angleterre de l'élève des abeilles dès une époque 

 très-reculée. Les nombreuses entrées de Domesday, parmi lesquelles le 

 miel est mentionné, montrent bien qu'il était d'un usage journalier dans 

 la vie domestique. On l'employait par exemple dans la fabrication de la 

 bière ou aie (cervitia). Quand le duc de Saxe visita l'Angleterre, sous le 

 règne de Henri II, le shérif de Hampshire obtint une allocation spéciale 

 pour « grain, orge et miel » qu'il avait achetés à l'effet de brasser la 

 bière qui devait servir à l'usage du duc. (Madox 's hist. of the Exchequer). 



Un apiarium (endroit où on tient les abeilles) était ordinairement 

 annexé au jardin et faisait partie du fond que l'on affermait quelquefois, 

 suivant la coutume de l'époque. 



Dans le XIV^ siècle, un écrivain Anglais déjà cité par nous, dit que 

 chaque ruche d'abeilles devrait en rapporter deux de profit, en moyenne ; 

 si parfois une ruche ne rapporte rien, il peut y avoir telle ruche qui en 

 produise trois ou quatre nouvelles par année. « Il y a, continue cet 

 auteur, des endroits où l'on ne s'inquiète pas de la nourriture des abeil- 

 les en hiver; mais lorsqu'on veut les nourrir, un gallon de miel suffit à 

 huit ruches pendant une année. » Il estime que si l'on enlevait le miel 

 aux abeilles seulement une fois tous les deux ans, chaque ruche en 

 rapporterait deux gallons. 



C'est en raison de cette vieille coutume d'élever des abeilles dans 

 les jardins que Hawson consacre un chapitre, à l'élève des abeilles. 

 «Les Abeilles, dit-il, ont besoin de bois pour leur nourriture et surtout à 

 l'époque de la ponte; il faut donc avoir un verger. Un essaim de mai 

 vaut un poulain; or, s'il manque de bois, l'essaim pourra bien s'en- 

 voler. » 



Un siècle après l'époque dont nous venons de nous occuper, la science 

 d'orner les jardins a fait de grands progrès; plus de soins, plus de goût, 

 plus d'art. Cependant tout cela est encore bien différent de nos idées 

 modernes sur l'élégance et la beauté. 



La noblesse anglaise vivait encore enfermée dans ses châteaux. A cette 

 époque le vieux, système de défense était toujours en vigueur: les fossés 

 régnaient à l'entour des maisons; les ponts-levis, les bastions, les rem- 

 paris étaient debout; surtout lorsqu'on se rapprochait des frontières 

 d'Ecosse ou du pays de Galles, car dans le voisinage de Londres, des villas 

 et des palais d'un aspect moins guerrier s'étaient élevés depuis longtemps. 

 Les châteaux qui s'entouraient encore des fortifications traditionnelles 

 avaient des jardins, aussi bien au delà des fossés que dans l'enceinte des 

 remparts. En effet, le verger dont parle Leland, et qui existait en 4540 

 au château de Wreshill près de Howden, dans le comté d'York, pouvait 

 être, sans aucun doute, regardé comme un jardin d'agrément. « Les jardins 



