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122. P. Surpasse-lHeurls. Fruit d'automne, gros, ventru, obtus, à queue courto, 



assez grêle, droite ou oblique, ordinairement insérée un peu au-dessus du 

 sommet du fruit; peau jaune verdâtre, couverte de taches, ainsi que de mai- 

 brures fauves, lavée de rouge-brun du côté du soleil; chair fondante, fine, 

 très-sucrée, mais souvent peu parfumée. 



J'ai adopté le nom sous lequel cette poire a été figurée et bien décrite 

 par les pomologistes belges. 



123. P. Colmar. Fruit d'hiver, gros, turbiné, ventru, un peu bosselé, à queue 



insérée un peu en dehors de Taxe du fruit, renflée à son insertion et ordinai- 

 rement accompagnée de petites bosses; à peau jaune verdâtre parsemée de 

 points; à chair blanchâtre, demi-fondante, fine, juteuse, sucrée, légèrement 

 parfumée. 



Cette variété n'acquiert ordinairement toutes ses qualités que lorsque 

 l'arbre est placé en espalier et à bonne exposition. Je ne crois pas qu'on 

 puisse lui rapporter en synonyme la P. Belle et Bonne, décrite par Mer • 

 let parmi les variétés du mois d'octobre et dont il dit : « Grosse poire 

 longue et pointue d'un rouge gris, dont la chair est délicate et tendre; 

 veut être mangée à point, autrement elle mollit promptement. » 

 P. 80 (1690). 



12-4. P. de Beurré. Fruit d'automne, arrondi ou ovale-arrondi; à queue assez 

 courte, dilatée et charnue à son insertion sur le fruit, avec lequel elle se con- 

 fond; à peau jaune olivâtre ou fauve, parsemée de gros points et plus ou moins 

 recouverte de marbrures; à chair blanchâtre, très-fondanle, très-juteuse, 

 sucrée et pui fumée. 



Contrairement à l'opinion de la plupart des pomologistes modernes, 

 je distingue le Beurré gris des autres variétés auxquelles la Quintinye, 

 le premier, l'a réuni. Il ne m'est jamais arrivé, en effet, de rencontrei' 

 les Beurrés vert, gris, jaune, roux et rouge sur le même arbre, ainsi 

 qu'il le prétend; si la P. de Beurré gris revêt, dans quelques circonstan- 

 ces, une teinte plus ou moins brune ou bronzée, il ne lui arrive jamais 

 de présenter ni la brillante coloration rouge, ni la saveur de la 

 P. d'Amboise. 



1:21). p. d'Amboise. Fruit d'automne, turbiné, déprimé du côté de l'œil ; à queue 

 droite, cylindrique, insérée dans Taxe du fruit, et au milieu d'une petite 

 dépression ; à peau vert jaunâtre à l'ombre, d'un beau rouge carminé au soleil, 

 parsemée de quelques marbrures fauves ; à chair fine, très-londantc, parfumée. 



120. P. Caflsante d'IIardenpont. Fruit de fin d'automne, gros, ventru ou oblong, 

 obtus; à queue longue, droite ou légèrement arquée, Irès-épaissie et plissée à 

 sou insertion sur le fruit; peau vert jaunâtre, parsemée de taches fauves, légè- 

 rement teinlée de rouge-brun au soleil; chair cassante, sucrée, peu parfumée. 

 Fruit à cuire. 



Après avoir vainement cherché dans les ouvrages du dix-huitième 

 biccle les traces des travaux ])oniologiques d'IIardenponl , j'ai eu 



