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n J'essayai ensuite du procédé Gontier, qui consiste, comme on le sait, 

 )' à projecler la fleur de soufre sur les vignes préalablement mouillées. La 

 ). maladie disparut entièrement, mes raisins furent préservés, mais je 

 » remarquai que les grappes étaient salies par un dépôt sulfureux qui, 

 » par son adhérence aux grains et à la rafle, leur enlevait toute leur 

 » beauté, la fleur, et en diminuait considérablement le prix de vente. Je 

 i> pensai que le dépôt dont je viens de parler pouvait encore nuire à la 

 » qualité du vin, la fermentation dans la cuve devant faire dissoudre le 

 )» soufre et donner un mauvais goût. 



» Je cherchai à faire disparaître ces graves inconvénients en projectant 

 » le soufre à sec sur les vignes, c'est-à-dire sans les mouiller préalable- 

 » ment. La réussite fut complète, et trois années de succès obtenus sur 

 » les vignes en treilles, comme sur les contre-espaliers et les souches, 

 » dans les jardins de Thomery et dans la Champagne, sont des preuves 

 » irrécusables de relTicacité de mon procédé. 11 est maintenant mis en 

 » pratique par tous les cultivateurs de Thomery, et la récolte de cette 

 )» année a été des plus belles. Lïnertie de quelques paresseux, qui se sont 

 » dispensés de soufrer en temps convenable, et dont les raisins ont été 

 » totalement perdus, nous a fourni un terme de comparaison des plus 

 5) significatifs. » [Soc. d'hort. de Melwi et de Fontainebleau, 4^ hidl., p. 55.) 



Ces expériences ont été réitérées par un grand nombre de cultivateurs- 

 vignerons, lesquels ont également obtenu les meilleurs résultats. 



La Société impériale et centrale d'horticulture de France a aussi entendu 

 le rapport qui lui a été fait par MM. A. Dubreuil, professeur d'arboricul- 

 ture, nommé commissaire par Son Excellence le Ministre, et Rose Char- 

 meux, cultivateur, et il résuite de ce rapport que des essais nombreux 

 ont été faits sur une très-grande échelle, au moins 420 hectares de treilles 

 à Thomery, dans les champs de vignes et sur les espaliers, et que le sou- 

 frage a partout réussi. Il a été répété trois fois : 1" immédiatement après 

 la floraison ; 2" lorsque les grains ont acquis la grosseur d'un petit plomb 

 de chasse ; o** et enfin quand ces grains sont devenus gros comme des 

 petits pois. Il a été également constaté que l'action du soufrage est d'au- 

 tant plus intense qu'on le pratique sous l'influence d'une haute tempéra- 

 ture et que les vignes sont frappées par le soleil, ce qui produit alors lé 

 gaz sulfureux provoqué par la chaleur. Tous ces soufrages ont été pra- 

 tiqués à sec au moyen du soufflet. 



A l'appui de tant d'expériences, je puis encore ajouter celles faites par 

 M. Roussclet, habile jardinier du potager de M. le marquis de Pomereu, à 

 Héron, dont les vignes chauffées étaient couvertes d'oi:rfiWî?î;m'ayant com- 

 muniqué son désastre, je lui conseillai l'usage du soufre et du soufflet, ce 

 qu'il employa de suite, et qu'il réitéra trois fois. Après ces opérations ses 

 vignes ont été parfaitement guéries, et sa récolte de raisins magnifiques. 

 Cette annéeM.Rousselet n'a point aperçu Voïdium, et cependant son raisin 

 est parfaitement mûr (31 mars 1834). M. Rousselet pense que la rigueur 



