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disposées en palme ttes sur des lignes rapprochées. Le soufre réduit en 

 poussière bien sèche , est projeclé à l'aide du soufflet Gontier , perfec- 

 tionné par M. Gaffée, de Fontainebleau. Chaque soufrée se fait par allée et 

 vernie, afin que toutes les surfaces de la plante soient mises en contact 

 avec le soufre; on y revient à trois reprises chaque année. Le premier 

 soufrage a lieu dès que les bourgeons ont atteint quelques centimètres de 

 développement. Le second se donne aussitôt après la floraison de la vigne; 

 on soufre, enfin, une troisième fois avant la maturité, quand le raisin 

 commence à tourner. La plupart des propriétaires de Thomery choisissent 

 de préférence le matin et le soir pour procéder à ces opérations. 



» Au premier abord, ces deux termes extrêmes de la journée semblent 

 les plus favorables : d'une part la rosée et le serein contribuent à fixer 

 le soufre sur les diverses parties de la vigne; de l'autre, l'ouvrier est 

 moins exposé à être contrarié dans son action par le vent, et il poursuit 

 son opération avec moins de difficulté. Malgré ces avantages, il est bien 

 reconnu aujourd'hui que le soufrage a une vertu curative d'autant plus 

 prompte et plus efficace qu'il s'effectue par un soleil plus ardent; aussi 

 l'applique-t-on de midi à deux heures ; il est alors dans toute son énergie; 

 ceux-là même qui soufrent le matin et le soir ne contestent nullement 

 la supériorité du soufrage à sec vers le milieu du jour ; ils trouvent seu- 

 lement que le mode d'emploi expose davantage les yeux de l'ouvrier à des 

 ophthalmies légères résultant souvent, en effet, de l'emploi du soufre pour 

 la guérison de la vigne. 



» On n'est pas tout à fait d'accord à Thomery sur la dose de soufre 

 qu'il convient de répandre par hectare. Les uns n'emploient que 60 kilo- 

 grammes, les autres en mettent 70 kilogrammes pour la même étendue 

 dans les trois soufrages que la vigne reçoit par année. En calculant d'après 

 la forte dose, ce serait une première dépense de 28 fr. Un ouvrier actif 

 peut soufrer par jour de 1,000 à 1,200 mètres superficiels; l'hectare de 

 vignes pleines contenant 1,200 souches dressées chacune sur quatre cour- 

 sons, exige, pour être soufré, trois journées d'hommes de dix heures cha- 

 cune, à raison de 2 fr. par jour. En additionnant ces 6 fr. de main-d'œu- 

 vre au prix du soufre, on voit que le soufrage d'un hectare de vigne 

 revient, à Thomery, à 54 fr., et non pas à 18 fr., comme on l'avait 

 avancé par erreur. 



)» Depuis un an, le soufrage de la vigne est vulgairement pratiqué à 

 Thomery; les circonstances qui l'ont fait adopter méritent d'être citées. 

 Ce vignoble, d'une contenance de 120 hectares, presque exclusivement 

 planté en chasselas, avait été gravement atteint de la maladie en 1831. 

 Pour la combattre on eut d'abord recours à l'hydrosulfate de chaux ; puis 

 bientôt après, au procédé Gontier qui consiste à combiner du soufre avec 

 de l'eau. C'est alors qu'un des plus habiles cultivateurs deThomery, M. Rose 

 Charmeux, eut l'idée de se servir du soufre à sec pour simplifier l'opération. 



M Cette expérience lui réussit à souhait ; il n'en fallut pas davantage 



