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JARDIN FRUITIER. 



LA PÉCHE-SOUVENIR DE JAVA, DE LA COLLECTION DE M. BRAHY- 



EKENHOLM, 



DESCRIPTION ET HISTOIRE NATURELLE DE CET ARBRE FRUITIER, 



Par m. Ch. Morren. 



Voici une variété de pêcher qui depuis six ans a donné des garanties 

 de sa fixité et de sa constance dans les vrais caractères d'un bon fruit. 

 Non-seulement ses qualités sous le rapport de la chair, de son eau, de 

 son arôme et de son goût sont de première classe, mais encore les pêches 

 que ces arbres produisent présentent un ample développement et jusqu'à 

 six à sept centimètres de hauteur et plus encore en diamètre transversal. 

 L'épicarpe ou la peau se détache facilement de la chair et le fruit est bril- 

 lant, chaud de couleur ^ c'est une pêche rubiconde, d'un pourpre lie de 

 vin brillant, pointillée de cette même couleur sur un fond jaune clair. 

 Cette teinte rubiconde et empourprée est tellement inhérente à sa nature 

 qu'autour du noyau , et du côté le plus fortement éclairé , des vergetures 

 ou rayons de ce même rouge irradient à travers une chair carminée qui 

 excite des appétits dignes de ceux qu'éprouva Eve devant le pommier, la 

 figue, la banane, le tabermontane, etc. , de si fatale mémoire. Les Fran- 

 çais, les peuples du centre de l'Europe, comme les Allemands et les Belges, 

 adoptent, comme on sait, le premier de ces arbres pour le placer au cen- 

 tre du paradis terrestre; les Italiens, les Espagnols, choisissent le figuier; 

 les Indiens prennent le fruit dit Tahermontana alternifolia , et enfin les 

 Américains ont jeté leur dévolu sur la banane ou fruit des Musa. Comme 

 la Bible ne nomme rien, mais se sert d'un mot général qui signifie arbre 

 ou bois, nous passerons à la description du pêcher-souvenir de Java. 



C'est un arbre vigoureux qui se plait d'être planté en plein vent où sa 

 productivité est énorme. La force de sa fibre est telle qu'elle défie de 

 fortes gelées, et à Liège les pieds en plein vent ont supporté les 27**, 5 cen- 

 tigrades sous zéro (22° Réaumur sous zéro) de l'hiver 1855-1854, sans 

 être atteints en rien de ce froid extraordinaire. C'est une expérience qui 

 donne de la garantie, car les fruits de 1854 étaient délicieux. 



Le jeune bois porte sur son écorce verte des lenticelles fauves nom- 

 breuses, ce qui indique que la variété se greffe très-facilement, propriété 

 avantageuse et constatée par l'expérience. Les bourgeons sont d'un 

 fauve clair. 



La feuille adulte est soutenue par un pétiole long de deux centimètres 

 et plus petit sur les feuilles jeunes; ce pétiole est fortement canaliculé 



