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D'ici à quelques années, nous serons à même de savoir jusqu'à quel 

 point les racines qui sont laissées en terre acquerront de poids et de déve- 

 loppement et le temps qu on pourra les y laisser sans nuire à leur qualité. 

 Mais ce que Ton sait déjà, c'est qu'un tubercule retiré de terre au bout de 

 trois ans, a son tissu cellulaire très-sain à l'intérieur, et qu'on n'yremarque 

 rien de dur et de ligneux. 



D'après tous ces faits d'observation pratique, je crois que cette plante 

 entrera comme auxiliaire parmi nos espèces tuberculeuses, et je suis 

 porté à croire qu'elle sera appelée un jour à rendre des services à l'agri- 

 culture, en ce qu'elle peut rester plusieurs années en terre comme \c 

 topinambour , qu'elle n'exige après sa plantation que peu ou point de 

 culture, et qu'enfin elle fournira, n'importe dans quelle saison de l'an- 

 née , un aliment à la portée de tous. 



Le muséum d'histoire naturelle aura l'honneur d'avoir propagé celte 

 plante et d'en avoir introduit la culture, ainsi qu'il Fa fait depuis plus d'un 

 siècle, pour un grand nombre de végétaux qui se sont répandus non-seu- 

 lement dans nos départements en Algérie, mais encore dans diverses 

 parties de l'Europe. 



Explication des planches du nioscorea japonica Thutnb. 



PI, I, fig. 1. Tijre grandeur naturelle . 

 » ■ 2. Tubercule 'grandeur naturelle\ 

 ■ ■ ô. Tubercule ; i'jj de la grandeur 

 naturelle], 



» ■ 4. Tubercule ("jj de la grandeur 

 naturelle!. 



Pl. II. A. Sommet de la tige grandeur natu- 

 relle. 



(Londet et Bouchard. Annales de l'agri- 

 culture française, janvier i8o4.] 



GraTures faites d'après des obserTatlons microseopiqnes , 



PAR M. Ch. Morren. 

 Pl. II. fig. 1. Cellules du tissu cellulaire d'un tubercule de iO cenlimètres. Il y en a des sphé- 

 riques et d'autres hexagonales dans leur coupe. 

 » » 2. Portion d'une fibre composée de vaisseaux rayés, non déroulabies. 

 » » 0. Fécule grossie à 250 diamètres. 



o. Grain triangulaire la forme la plus ordinaire, à angles obtus. 



6. .Association de trois grains de fécule dont deux triangulaires et un mamelonné. 



c. Association de trois grains de fécule arrondis. 



d. Deux grains triangulaires tenant ensemble par la substance glutineuse qui rem- 

 plit la cellule. 



.«.nalyses comparatives des Ignames de Paris et de l'.4.1gérie. 



Nous ferons remarquer que M. Payen a présenté à l'Académie des sciences de Paris la com- 

 position des racines alimentaires du Dioscorea japonica provenant des cultures : 



DC MUSÉUM. DE l'aLGÉBIE. 



Amidon, matière sacrée et substances mucilagineuses . 13,1 16,76 



Albumine et autres matières azotées 2,4 2,ao 



Matières grasses 0-2 0,30 



Cellulose O-^i 



Sels minéraux 1.5 1,99 



Eau 82,6 76,95 



100,0 100,00 

 [Comptes-rendus des skinces de l'Acad, des Sciences . sc'ance du 21 juin 1854,) 



