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le mirabellier. C'est pourquoi nous faisons suivre Thistoire de cette pro- 

 duction de deux travaux sur le prunier que produit les mirabelles. On 

 cultive de préférence la Reine-Claude Braliy en espalier et la chaleur du 

 mur augmente le volume du fruit. L'arbre est très-productif et ses reje- 

 tons seront en honneur partout où l'on cultive le fruit chéri de Claude, 

 première femme de François l". 



NOTE SUR LE MIRABELLIER , 

 Par m. le Président dc cercle agricole dTntermijîdel, en Batiêbe. 



La Mirabelle est, de toutes les prunes, celle qui convient le mieux pour 

 la dessiccation et la confiture, surtout pour la dessiccation au soleil après 

 extraction du noyau. Elle fournit une eau-de-vie fort délicate. Son goût 

 aromatique et sucré , sa chair ferme et facile à digérer, la facilité avec 

 laquelle cette chair se détache du noyau, en font un fruit de dessert des 

 plus agréables. A toutes ces qualités, il faut ajouter la fertilité de Tarbre 

 qui la porte, et qui pourtant se contente d'un sol médiocre, pourvu qu'il ne 

 soit pas humide. Si la culture de ce prunier est parfois négligée, c'est seule- 

 ment parce que les cultivateurs ne connaissent pas tout le parti qu'on peut 

 tirer de ses fruits. Usera donc utile d'entrer à ce sujet dans quelques détails. 



Aujourd'hui, rien de plus facile que de créer un verger de Mirabelliers; 

 il suffit pour cela de se procurer des plants de pruneUier [Prunus spinosa)^ 

 arbuste qui presipje partout croit dans les forêts et dans les haies; de les 

 planter dans une terre préparée à cette effet, et de les greffer au prin- 

 temps suivant. On choisit des sujets de jt mètres à 2 mètres, 50 de hau- 

 teur, et de :2 à 3 centimètres de diamètre, dont on taille convenablement 

 la couronne et les racines et que l'on plante à 5 ou 4 mètres de distance 

 l'un de l'autre, en tous sens. L'opération n'exige aucune précaution par- 

 ticulière. Au bout de quatre à cinq ans, la couronne de ces arbres eA 

 formée et dès la seconde année, ils commencent à porter des fruits. 



L'expérience a prouvé que l'on peut encore greffer sur le prunellier 

 sauvage les meilleures espèces de pruniers. Les greffes pratiquées sur ce 

 sauvageon donnent des fruits plus tôt et en plus grande abondance que 

 celles faites sur d'autres sujets. Ces fruits ont d'ailleurs un goût excellent 

 et ne rappellent en rien l'àcreté de ceux du prunelher. La propriété que 

 ce dernier possède de produire, par ses racines, un grand nombre de 

 rejetons, se perd chez les sujets greffés, où toute la sève est empjloyée à 

 la production des nouvelles branches et des fruits. Poiu* prévenir encore 

 mieux cet inconvénient, le prunellier doit être planté un peu plus profon- 

 dément qu'il ne l'était dans Tendroit d'où on l'a tiré. Les haies des sau- 

 vageons, qui, le plus souvent, ne sont bonnes qu'à attirer les chenilles, 

 pourraient ainsi facilement se couvrir de Mirabelles et devenir d'un bon 

 rapport, car ce n'est pas seulement pour consommer ce fruit à l'état frais 

 que l'on doit cultiver l'arbre qui le porte, mais c'est principalement pour 



