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JARDIN FRUITIER. 



BEURRE EDOUARD MORREN, GAIN DE M. GAÏHOY, 

 PÉPINIÉRISTE A LIÈGE, 



ParM. Ch.MORREN. 



Ce nouveau gain dû encore à un des plus patients et des plus laborieux 

 pépiniéristes de la Belgique, est certainement destiné à prendre rang 

 parmi nos poires les plus fines et les plus délicates, elle provient de la 

 fondante de Brest ou le gros roi d'Été , fécondée en i 848 , par le beurré 

 blanc de S*-Micliel, ce fruit a la singulière propriété de communiquer 

 son arôme aux objets qui l'entourent, sa peau est tellement fine que le 

 papier, le bois ou la toile-cirée sur lesquelles on la pose en absorbent 

 l'arôme, il convient donc de conserver cette poire sur une tablette de 

 marbre poli. L'arbre est vigoureux et productif, il a l'écorce brune, le 

 bourgeon fin, le pétiole grêle, 8 cent, de long, la feuille est lancéolée, 

 atténuée aux deux bouts , finement dentée. Le fruit est pyriforme pur, 

 le pédoncule mesure 4 millimètres d'épaisseur, long de trois centimètres, 

 couleur cendrée et vert bronzé, l'épicarpe vert gai, jaune d'or clair, sur 

 la partie éclairée teinte large de rouge ou rose, l'efFet en est des plus 

 agréables, l'œil en étoile très-régulier, les bouts des sépales rejetés en 

 dehors, chair jaunâtre, juteuse, d'un goût délicat, c'est une poire très- 

 fine, très-odorante, la maturité à lieu fin octobre. 



Les amateurs peuvent dès à présent obtenir ce nouveau beurré que 

 31. Gathoy tient à leur disposition. Les demandes affranchies peuvent être 

 adressées au bureau de la Belgique horticole. 



OBSERVATIONS GÉNÉRALES SUR LA TAILLE DES ARBRES 

 FRUITIERS. 



1° Répartir convenablement les sucs nourriciers dans chacune des 

 parties de l'arbre ; 



2° Lui donner, à mesure qu'il se développe, une forme en harmonie 

 avec nos goûts et les exigences de la végétation ; 



3° Le forcer, sans secousses, sans opérations violentes, à produire, 

 presque régulièrement, de beaux et bons fruits : tel est le but de la taille. 



Que voulons-nous quand nous plantons des arbres fruitiers? Nous 

 voulons, non pas qu'ils aient l'air chétifs, souffreteux, languissants, mais 

 une belle, une vigoureuse végétation; qu'ils fassent honneur au sol du 

 jardin, aux soins et à l'intelligence du propriétaire; nous voulons qu'ils 

 aient une forme agréable , en rapport tout au moins avec la place qu'ils 



