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2° Il ne faut pas le laisser séjourner hors de terre, de peur que l'air ne 

 dessèche les racines capillaires, et ne les rend impropres à la succion; 



D*' Le jeune arbre, nouvellement planté, a besoin d'être arrosé pendant 

 les grandes chaleurs, afin que Thumidité du sol fournisse à la succion 

 assez de liquide pour faire équilibre avec la transpiration. C'est de cet 

 équilibre que dépend la bonne végétation dans les plantes; 



4** Il doit avoir de la vigueur, une peau lisse , sans cancers ni lésions, 

 et enfin des yeux bien constitués et convenablement placés pour la forme 

 qu'on veut lui donner; 



5° La terre doit être bien défoncée, et même améliorée * si cela est né- 

 cessaire, afin que le sujet puisse y développer ses jeunes racines et y 

 puiser une sève riche en principes nourriciers. 



Taille. 



La question de la taille des arbres fruitiers se réduit à savoir diriger la 

 sève d'une manière convenable dans chacun des rameaux, à la faire 

 affluer dans celui-ci, parce qu'il est faible, languissant; à diminuer la 

 force de la végétation de celui-là, parce qu'il y a chez lui exubérance, 

 propension à un développement qui menace d'être funeste à ses voisins. 

 Il est donc indispensable, avant de commencer la taille, de jeter un coup 

 d'œil attentif sur chacune des ramifications de l'arbre, pour s'assurer s'il 

 y a équilibre de végétation entre elles; dans le cas contraire, afin de don- 

 ner aux unes et aux autres les soins spéciaux qu'elles réclament. Une fois 

 cet examen fait, il est bon de ne pas perdre de vue : 



1° Que les feuilles concourent puissamment à l'ascension de la sève 

 dans les vaisseaux capillaires; 



2° Qu'elles lui fournissent d'importants tributs qu'elles puisent dans 

 l'air ambiant; 



Qu'elles sont véritablement les poumons de la plante, et qu'elles 

 sont en conséquence chargées d'élaborer les sucs nécessaires à sa nutri- 

 tion. D'où il suit que la sève ascendante qui doit opérer le déplissement 

 des yeux et le développement des bourgeons, doit se porter et se vivifier 

 dans un rameau d'après un rapport direct au nombre d'yeux et de feuilles 

 qu'il contient. D'ailleurs l'accroissement des tissus est aussi proportionnel 

 à la quantité et à la bonne qualité du cambiumj ou sève élaborée accu- 

 mulée sur ce point. On peut donc conclure que le rameau faible , mais 

 sain, dont les yeux sont bien constitués, doit être relativement taillé 

 long, sur un œil vigoureux, ou même laissé entier, afin d'en favoriser le 

 développement, tandis que les rameaux puissants, vigoureux, seront tail- 

 lés relativement courts. 



On sait encore que la sève a toujours de la tendance à s'élever vers le 

 sommet de l'arbre, dans les branches verticales surtout; que la partie 

 inférieure se vide et se dégarnit, et cela doit être si l'on ne prend les pré- 

 cautions voulues ; r la sève descendante est assez peu riche en principes 



