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nutritifs, quand elle arrive à la partie inférieure ; 2° les rameaux qui s'y 

 trouvent sont moins avantageusement placés pour recevoir l'action de 

 l'air et de la lumière, agents sans lesquels il n'y a pas de végétation pos- 

 sible. Il s'ensuit qu'on doit tailler ces rameaux relativement plus longs, 

 et les autres, à mesure qu'on s'élève vers le sommet, proportionnellement 

 plus courts, et toujours d'après leur degré de force et de vigueur et la 

 place qu'ils occupent. Il suit encore de là que la forme à donner aux 

 arbres n'est pas absolument arbitraire, puisqu'ils ont, eux aussi, leurs 

 accidents, leur équilibre vital à garder, leur hygiène; que les formes les 

 plus convenables sont la pyramide, et non la forme en quenouille, qui est 

 un contre-sens; pour les espaliers, la palmette, la forme en U et la forme 

 carrée. 



Une fois qu'on a adopté la forme qu'il convient de donner à l'arbre 

 qu'on dirige, que les dimensions et l'ordre qui doivent exister entre les 

 parties de sa charpente, sont clairement formulés dans l'esprit, il ne 

 s'agit plus que de choisir les yeux sur lesquels il fiiut baser la taille. Pour 

 les pyramides, ces yeux se trouvent sur la circonférence décrite par l'en- 

 semble des rameaux, c'est-à-dire en face de l'opérateur. On coupe au-des- 

 sus du 4^ ou du 0^ œil, selon les circonstances, les besoins de la forme 

 et de la vigueur du rameau , et aussi de manière que la plaie produite 

 par l'amputation forme un plan incliné vers le centre de l'arbre. Cette 

 précaution a pour but de faire écouler l'humidité en sens inverse de la 

 position de l œil, et de plus, d'en favoriser le recouvrement. Deux raisons 

 ont présidé au choix de cet œil : 1** Il est avantageusement placé pour 

 continuer la ligne droite du rameau; 2° il tend à lui donner une légère 

 inclinaison vers la ligne horizontale, d'où il résulte : facilité à l'air et à la 

 lumière de pénétrer dans les ramifications, et de disposer la branche à 

 porter des fruits. 



Taille des espaliers. 



Dans les sujets soumis à cette forme, l'œil sur lequel on doit tailler est 

 toujours celui de devant j parceque, à constitution égale, il est destiné à 

 une végétation plus puissante que celui qui est placé derrière le rameau, 

 attendu que ce dernier reçoit moins directement l'air et la lumière. On 

 peut tailler aussi sur cet œil situé vers le mur, car il peut, lui aussi, con- 

 tinuer le prolongement de la ligne droite ; c'est même quelquefois une 

 nécessité de le choisir, quand le rameau auquel il appartient est plus 

 vigoureux que celui avec lequel il est en parallèle. Notons cependant qu'il 

 offre l'inconvénient de laisser voir la plaie de la taille , de l'exposer à la 

 pluie et au soleil, ce qu'il est bon d'éviter. Il ne faut jamais tailler sur un 

 œil de côté, soit en dessus, soit en dessous, à moins toutefois de raisons 

 puissantes, parceque le prolongement du rameau par le bourgeon qui 

 on résulte forme un coude désagréable et nuit à son développement. 



