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A San José il existe encore quelques-uns de ces Cèdres assez beaux et 

 on les respecte. 



Concluons donc de tout ceci : à San José les bois ne rapportent 

 actuellement rien, et par conséquent ont peu de valeur. 



A propos des bois, disons ici un mot de la chasse. Les Mexicains 

 chassent très-peu ; il n'y a guères que les étrangers et les Indiens qui 

 se livrent à ce plaisir. Tout le monde peut chasser en tout temps et 

 sans aucun permis, sur son terrain et celui où Ion a la permission. 

 Hormis les Indiens, on ne chasse qu'à cheval ; et cela ne vous étonnera 

 pas si vous savez que là, on ne sort qu a cheval, même pour faire un 

 trajet très-court. Dans chaque maison le cheval du maître, sellé et 

 bridé, l'attend près de la porte, du matin au soir. Tel est l'usage 

 général. 



Il y a beaucoup de gibier ; mais on ne chasse d'habitude que le grand 

 et le petit chevreuil, qui ne se trouvent que dans les plaines et jamais 

 dans les montagnes. Ils sont très-communs et il est rare qu'avec un bon 

 chien, un chasseur qui connaît les passages n'en tue pas au moins un 

 en quelques heures. Cette chasse est très-agréable pour l'amateur. 



Les Indiens chassent dans la vallée, le Pécari, espèce de petit 

 sanglier très-commun, avec des chiens dressés exprès, de même que 

 le Pacca et quelques autres espèces de gibier plus petit. 



Dans les montagnes il y a le Coyate ou Chacal, diverses espèces de 

 chats tigres ou de petits léopards, une espèce de Jaguar qu'ils appellent 

 lion et aussi le Tapir. Mais tous ces animaux sont excessivement 

 rares, loin des habitations et nullement dangereux, et il n'y a guère 

 que l'Indien patient et rusé qui parvienne à les atteindre et encore 

 bien rarement. 



Quant aux oiseaux que pourrais-je en dire? II y a dans les montagnes 

 le dindon sauvage et une espèce qu'ils appellent faisan, encore pour 

 les Indiens seuls. Mais il y a des perdrix de trois ou quatre sortes dans 

 les champs et les bois, et aussi à la saison des pluies beaucoup de 

 bécassines, et enfin une infinité d'oiseaux que je n'ai pas eu le temps 

 de connaître et dont on ne s'occupe guère, à moins d'être tout à fait 

 amateur. 



La chasse pourrait donc être à San José un grand plaisir pour celui 

 qui voudrait s'y livrer avec passion. 



Je pense avoir donné une idée assez exacte de la propriété de 



