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sera couverte de paillassons tous les soirs, il faut même les doubler, 

 lorsque les froids sont très-intenses. Tous les jours au matin, on 

 découvre, à moins que le temps ne soit excessivement mauvais ; dans 

 ce cas, il n'y aurait aucun inconvénient de laisser les paillassons 

 pendant le jour. Vers la fin de l'hiver, on augmente les arrosements 

 et on reprend les bassinages à mesure que le soleil augmente de 

 force. 



Pendant la première quinzaine d'avril, on prépare de nouvelles 

 couches, mais cette fois pour cultiver les plantes en pleine terre. Ces 

 couches seront construites en tranchées ou dans une bâche en maçon- 

 nerie, comme celle à forcer les légumes. Elles auront un mètre d'é- 

 paisseur et seront composées de fumier nouveau et de feuilles par 

 moitié, afin d'avoir une chaleur durable. 



Pour la culture de pleine terre, on aura des coffres en bois de l'",50 

 de largeur et de 0''',80 de hauteur, attendu que les plantes acquièrent 

 sur cette couche tout leur développement. Aussitôt la couche construite, 

 on place les coffres et châssis et on couvre de paillassons. Une huitaine 

 de jours après, lorsque la chaleur est montée, on charge la couche d'un 

 lit de terreau de 0''^25 d'épaisseur et dès que celui-ci est réchauffé, on 

 enlève les plantes de la serre où elles ont passé l'hiver ; on amoncelle 

 toutes les feuilles au moyen d'un lien, puis on les dépote en conservant 

 toute la motte intacte ; mais avant de les planter en pleine terre, on 

 visite les racines, on retranche au besoin celles qui sont gâtées, on 

 enlève 2 ou 3 feuilles à la base, afin de faciliter le développement des 

 nouvelles racines et on replante dans ces conditions les plantes sur 

 nouvelle couche, en les enterrant un peu plus profondément qu'elles ne 

 l'étaient dans les pots et au nombre de six par châssis. 



On pourrait au besoin en mettre huit par châssis, mais alors elles 

 ont l'inconvénient d'être trop serrées et de s'effiler. 



Les ananas ne souffrent guère de cette transplantation : il suffit pour 

 favoriser la reprise de couvrir les châssis de paillassons pendant quel- 

 ques jours. On reprend insensiblement les arrosements et les bassi- 

 nages, lesquels seront augmentés graduellement à mesure que la 

 chaleur prend plus d'intensité. On couvre les r?hàssis de claies pendant 

 le jour et on ne donne jamais d'air que pour laisser échapper un ex- 

 cès de chaleur. On arrose une fois par semaine avec de l'engrais 

 liquide et on bassine les plantes matin et soir avec de l'eau claire 



