peut sur la partie de la tige enterrée. On fait cette opération par une 

 belle journée et avant de mettre les plantes dans les pots, il est bon 

 de les renverser afin de laisser écouler les eaux qui restent dans lais- 

 selle des feuilles. 



Aussitôt les plantes empotées, on les place dans la serre, à 0'"60 

 dans la ligne, on ombrage pendant une quinzaine de jours afin de 

 hâter la reprise. Dès que celle-ci est assurée, on reprend les arrose- 

 ments au fur et à mesure du besoin. 



Une partie des plantes rentrées en octobre mûrissent leurs fruits 

 pendant Tété suivant, d'autres pendant Tautomne et Thiver. 



Il se peut que quelques plantes retardataires ne marquent qu a la 

 fin de l'hiver suivant : à celles-ci il faudra donner un demi-rem- 

 potage, c'est-à-dire qu'on doit enlever toute la terre de la surface 

 jusqu'aux racines et la remplacer par de la terre nouvelle ; celle qu'on 

 enlève est épuisée, et les plantes n'y trouvent plus la nourriture 

 suffisante pour faire grossir le fruit ; au surplus, les ananas qui restent 

 jusqu'à la troisième année pour fructifier, ont les fruits moins beaux 

 que ceux qui ont marqué la deuxième année de culture. 



Les plantes dont les fruits commencent à paraître, ne doivent jamais 

 être changées de pots, car, si on le faisait, on arrêterait infailliblement 

 l'accroissement et les fruits seraient petits. On doit toujours tâcher 

 de tenir les plantes dans un état d'accroissement vigoureux : aussitôt 

 qu'on s'aperçoit de la fructification, et si on jugeait que la terre ne 

 renferme plus les substances nécessaires, on doit y suppléer par des 

 arrosements d'engrais liquide ; c'est de là que dépendent la grosseur et 

 la beauté du fruit. 



La culture en pots pourrait au besoin être remplacée par la culture 

 de pleine terre, mais dans ce cas le fond de la bâche aura 0^,70 de 

 hauteur, afin qu'on puisse, s'il le faut, y pénétrer par des ouvertures 

 pratiquées sur le côté. Les tuyaux de l'appareil destinés à chauffer le 

 fond seront plus nombreux, parce qu'ils doivent fournir toute la chaleur 

 nécessaire aux pieds des plantes. Un ou deux de ces tuyaux seront 

 surmontés d'une gouttière remplie d'eau ou y plongeront, afin que l'eau 

 chauffée s'évapore et procure une chaleur humide aux racines. Un 

 tuyau en zinc, placé au-dessus de ces gouttières, traversera la couche, 

 communiquera avec l'intérieur de la serre et ainsi on pourra s'assurer 

 si ces gouttières renferment toujours la quantité d'eau nécessaire. 



