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La couche de tannée sera remplacée par un lit de terreau de 0",35 

 d'épaisseur; c'est dans celui-ci quon plante les ananas en octobre, 

 lorsqu'on les enlève de la couche. Chaque fois qu'un fruit est récolté, on 

 enlève la terre épuisée qu'on remplace par de la nouvelle et on remet 

 une autre plante à la même place. La culture de pleine terre est un peu 

 plus dispendieuse, parce qu'il faut plus de terreau et qu'on doit faire du 

 feu l'été comme l'hiver pour obtenir la chaleur du fond. 



Avec la culture en pots, on obtient des fruits tout aussi beaux et 

 c'est à celle-ci que je donne la préférence. 



Soins de culture. — A toutes les époques de leur croissance, les 

 ananas doivent être tenus le plus près possibles des vitres sans 

 cependant qu'elles y touchent. On supprime au fur et à mesure qu'ils se 

 présentent, les œilletons qui se développent sur les plantes qui sont à 

 fruits, parce qu'ils s'emparent d'une nourriture qu'on peut utiliser au 

 profit du fruit. Où trouver alors, dira-t-on, les œilletons qui doivent 

 servir annuellement pour la multiplication ? Sur les plantes qui ne 

 sont pas encore à fruit, mais une fois qu'on a le nombre d'œille- 

 tons nécessaire, on supprime tous ceux qui se présentent dans la 

 suite. 



Il y a cependant des circonstances où on laisse également pousser les 

 œilletons sur les plantes à fruits. Par exemple, pour les bonnes variétés 

 produisant peu d'œilletons, et si l'on n'en trouve pas le nombre néces- 

 saire sur les autres plantes. 



Lorsqu'on cultive en pots, la couche de tannée devra être renouvelée 

 trois fois par an : en octobre, en février et en juillet; on y ajoute 

 chaque fois une partie de nouvelle tannée qu'on mélange avec la vieille 

 au moyen de la fourche. En octobre, on enlève toute la tannée du fond, 

 laquelle est ordinairement la plus décomposée et on y ajoute un peu 

 plus de nouvelle, afin d'avoir une bonne couche pendant l'hiver. On 

 aura soin en renouvelant les couches de ne pas laisser les plantes 

 longtemps hors de la tannée comme on le fait généralement, car dans 

 ce cas une partie des racines se dessèchent ; n'ayant pas de chaleur de 

 fond, les plantes souffrent et quelque temps après, elles se couvrent de 

 cochenilles. On commence par en enlever quelques-unes à un bout de 

 la couche, on déplante et replante les autres au fur et à mesure qu'une 

 partie de la couche est renouvelée et on réunit toutes les plantes à fruits 

 dans la partie la plus chaude de la serre. 



