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Fruit mûrissant en décembre et se conservant tout Thiver jusqu en 

 avril. 



Chair blanchâtre ou quelquefois légèrement saumonée ou rosée par 

 places, fondante, très-juteuse; eau abondante, sucrée-acidulée, légè- 

 rement astringente, de la saveur de la crassane, un peu musquée ou 

 fenouillée. 



La couleur de la chair de cette excellente variété n est pas con- 

 stante ; elle est plus souvent blanchâtre que saumonée ou rosée. 



La première production de cette variété remonte à 1829 et 1830 ; 

 le major Esperen, qui la obtenue, Ta dédiée à sa femme, dame José- 

 phine Baur de Malines. 



Voir Al. Bivort, Aïb.pomoL, vol. 2, p. 31 (1849); A. Royer, Pomol. 

 belge, p. 3 (1854) ; Société Van Mons, p. 40 (1854) ; Willermoz, Pomol. 

 de la France, vol. 1, n^ 50 (1863). 



294. P. Bennert. Fruit d'automne, turbiné ou arrondi ; à queue droite, cylin- 



drique, insérée dans l'axe du fruit et au milieu d'une petite dépression; 

 à queue fine, jaune-citron, parsemée de points, de quelques petites 

 marbrures, et marquée de brun autour de la queue ; à chair très- 

 fondante, sucrée, citronnée. 



Arbre propre à former des plein-vent, pyramidal, très-fertile. 



Fruit commençant à mûrir en octobre, régulier, turbiné, ventru. 



Chair blanche, fine, remarquablement fondante, juteuse ; eau abon- 

 dante, sucrée, acidulée, relevée, citronnée ou fenouillée. Excellent 

 fruit. 



Depuis plusieurs années que j'étudie cette variété il ne m'est jamais 

 arrivé de constater sa maturité au-delà des premiers jours de novem- 

 bre et j'en ai dégusté des fruits parfaitement mûrs le 30 septem- 

 bre 1866, si remarquable par son humidité. 



295. P. fondante Millot. Fruit d'automne, moyen ou gros, oblong et obtus aux 



deux extrémités, à queue droite ou légèrement arquée, cylindrique; à 

 peau jaune, parsemée de nombreux points entremêlés de quelques mar- 

 brures rousses ; à chair demi-fondante, sucrée-acidulée, légèrement par- 

 fumée. 



Arbre pyramidal, assez fertile. 



Fruit commençant à mûrir en octobre, oblong ou en forme de 

 Doyenné, moyen, obtus ou un peu déprimé aux deux extrémités. 



