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tout frais dans 1 etable ; sur le fumier on étend une couche de terre 

 légère ou de sable et on y enfonce les pots. On couvre la bâche pendant 

 la nuit et les jours de brouillard ou de grand froid. 



C'est de cette manière qu'on prépare les rosiers pour les vendre sur 

 les marchés au printemps, avant la floraison de ceux de pleine terre. 



Dans ce cas on peut se servir des Rosiers mis récemment en pot en 

 novembre, ou décembre et non de ceux envasés l'année précédente. 



Il en est de même pour le forçage en serre pour le printemps. 



De nos jours on a considéré comme un progrès immense en fait 

 de cultures, le forçage des Rosiers. Cependant il était connu des 

 Romains il y a plus de deux mille ans. 



L'histoire rapporte que les Egyptiens qui étaient encore à la téte 

 de la civilisation, envoyèrent à l'empereur Domitien pendant l'hiver 

 un bouquet de roses comme présent inestimable. Mais cet hommage 

 fut accueilli avec un rire dédaigneux par la cour, tellement ces 

 fleurs étaient en ce moment abondantes à Rome. 



fl Dans toutes les rues, dit Martial, à ce sujet, on respire les 

 odeurs du printemps, on voit briller l'éclat des fleurs fraîchement 

 tressées en guirlandes. Envoyez-nous du blé, Egyptiens, nous vous 

 enverrons des roses. » 



Les Romains chauffaient leurs serres avec de l'eau bouillante pour 

 avoir des roses pendant tout l'hiver. 



Les édiles remettaient aux sénateurs et aux personnes de distinc- 

 tion dans les jeux publics des couronnes de roses. Dans la cérémonie 

 des épousailles, l'époux paraissait en public couronné de roses. Dans 

 les festins, les roses nageaient sur les coupes remplies de vieux 

 Falerne, on couvrait d'une couche de roses les tables et les lits où se 

 plaçaient les convives, on y jonchait parfois les rues de roses, dit 

 Charles Malo, dans son joli petit livre illustré, dédié aux dames. 



Mais bien avant les Romains, les Grecs avaient porté jusqu'à l'exal- 

 tation le culte de la rose. Ils portaient des chapeaux de roses, ils en 

 décoraient leurs meubles, en parfumaient leur vin. Après les ravages 

 de la campagne par la guerre de Cerra, les Lacédémoniens portèrent 

 si loin la sensualité que leurs soldats ne voulurent plus boire que du 

 vin parfumé de roses. Les Rois de Bithynie s'asseyaient sur des 

 oreillers garnis de roses. Les pontifes hébreux ceignaient leur front 

 d une couronne de roses dans les grandes cérémonies. 



