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mo árbol se había ido poniendo en las circunstancias de 

 perder gradualmente sus semillas. El estudio detenido del 

 conjunto de caracteres esenciales de ambas plantas de- 

 muestra que existe una igualdad absoluta entre ellas : la ex- 

 periencia pone de manifiesto cómo el castaño del Malabar, 

 por la reproducción de sus sierpes ó barbados, ó también 

 multiplicándose por estacas de sus raíces, va perdiendo 

 sus semillas, hasta que concluye por trasformarse en árbol 

 del pan, el cual no contiene ni una sola. Aun hay más: 

 existen distintas variedades del castaño del Malabar, las 

 cuales se distinguen por la forma del fruto y la superficie 

 de éste. Pues bien; á cada una de esas variedades corres- 

 ponde la misma de árbol del pan, y en la serie intermedia 

 de la trasformacion, se encuentran frutos que contienen 

 progresivamente menor número de semillas, hasta que to- 

 das desaparecen. 



El castaño del Malabar encierra en sus frutos una se- 

 milla bastante semejante á la castaña, la cual se aplica al 

 alimento de los hombres y animales, preparándose del 

 mismo modo que las castañas comunes. 



El árbol del pan, es decir, la variedad sin semillas, pro- 

 duce un hermoso fruto, que ofrece una pulpa homogénea, la 

 cual, diversamente preparada, constituye el alimento prin- 

 cipal de muchos pueblos. — Esta materia, tras de ser muy 

 agradable, fácil de digerir, prestándose á diversas prepa- 

 raciones culinarias, es más nutritiva que la patata, la yuca, 

 el boniato, etc., y quizás tanto como la harina de trigo. Con- 

 tiene fécula, gluten y otras sustancias, cuya presencia explica 

 bien las propiedades reparadoras de nuestro organismo, 

 que la experiencia ha demostrado en ella. Nos proponemos 



