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Jas distancias que hemos indicado y en terrenos fértiles. 



Los campos sembrados de sagú convendría renovarlos 

 anualmente para poder preparar de nuevo la tierra, y que 

 así nos rindiese mayores cosechas. • En la actualidad esos 

 plantíos duran muchos años, pues aunque en todos ellos 

 se extraen las yuquillas, siempre quedan debajo de la tier- 

 ra muchas enteras ó fragmentos de ellas , las cuales á muy 

 poco tiempo producen una nueva plantación, sin contar 

 que los hijos que permanecen intactos por su parte con- 

 tribuyen á la renovación del plantío. — Estas yuquillas 

 pueden servir de alimento, pero la gran cantidad de fibras 

 que contienen las hacen de difícil digestión y nada gratas 

 al paladar. 



Para extraer la fécula de la maranta se comienza por 

 lavar los tubérculos perfectamente, para eliminar toda la 

 tierra, y en seguida se les quita unas películas escamosas, 

 las cuales podrían dar cierto color y sabor á la materia que 

 de ellos se va a extraer. Practicadas estas operaciones pre- 

 liminares, se ralla y se coloca la pulpa obtenida, en lienzos 

 sobre los cuales se vierte agua, la cual arrastra todo el 

 polvillo blanco que más tarde por el reposo se deposita. 

 En vez de rallar la yuquilla del sagú , muchos la macha- 

 can en pilones. Ambos sistemas son muy defectuosos é in- 

 vierten mucha mano de obra; dia llegará en que esta ex- 

 tracción se realice, empleando los procedimientos perfeccio- 

 nados que se usan para obtener el almidón de patatas y de 

 yuca. 



En general este cultivo se realiza en muy pequeña es- 

 cala, y casi no se tiene cuidado alguno con sus plantíos. 

 —Por lo común un campo sembrado de sagú dura mu- 



