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buscar para usarlo en varias aplicaciones de la perfume- 

 ría. — El aceite de piñón (jatropha curcas) es traspa- 

 rente , algo amarillo, arde muy bien sin producir humo ni 

 olor, ademas se saponifica fácilmente. Con él se realiza 

 un comercio muy lucrativo en el Brasil y en las islas de 

 Cabo Verde. — Mas, dejando para otro tiempo relatar 

 circunstanciadamente cuanto á esas plantas se refiere, va- 

 mos á contraernos al ajonjolí, el cual, junto con el maní, 

 nos parecen los dos cultivos de este género llamados por 

 excelencia á adquirir un gran desarrollo. 



«Esta planta, nos dice Gasparin, es el rival más peli- 

 groso de todas las oleaginosas, sin exceptuar el olivo.— Si 

 en todos los terrenos frescos y susceptibles de gozar los 

 beneficios del regadío, colocados ademas en los climas 

 convenientes, se cultivase el ajonjolí, sería preciso renun- 

 ciar á cualquier otro cultivo productor de aceites. — Pen- 

 samos que la Europa conserva aún semejantes cultivos, 

 porque su agricultura se encuentra más adelantada que la 

 de esos países ; pero el dia en que esos territorios se pue- 

 blen y civilicen, por fuerza disminuirá nuestra produc- 

 ción. Si el olivo no pudiese vegetar en los suelos de cali- 

 dad inferior, se encontraría tan amenazado por esa con- 

 currencia como las otras plantas, pues el aceite de ajonjolí 

 es dulce comestible, y cuando está bien fabricado, reem- 

 plaza muy bien el aceite de olivo.)) 



El aceite refino de ajonjolí es exquisito, y aun en Fran- 

 cia se consumen grandes cantidades de él, á más de los 

 aceites refinos de olivo. En vez de usarlo solo, muchos 

 fabricantes lo mezclan con el aceite, ya algo rancio, de 

 olivos, el cual de este modo se bonifica y puede ser con- 



